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TO HOUSE 兔子餐厅

定位点
更新日期:2020-07-28
1647
电话 886-2-26191908
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(此页店家资讯由业者提供,详情请洽业者。)

介绍

位於八里的「TO HOUSE 兔子餐厅」位於八里十三行博物馆附近,景观自是绝美,难得的是,在郊外的餐厅,居然吃得到和市中心名店美味同等级的餐点。



兔子餐厅的美式猪肋排除了要选取新鲜肉嫩的肋排之外,还要注意烹烤火候。施老板说,肋排先放进400度烤箱烤30分钟,拿出来淋上自制酱汁,再烤5分钟,让酱汁味道附在肉上,即可食用。吃起来嫩而有嚼劲,虽然是美式肋排,可是,吃起来有点像中式京都排骨的感觉,有点甜甜的,比较适合女生和小朋友。



明太子义大利面则是店里的人气美食王。作法是先将面用滚水煮到七分熟,捞起後放进锅里炒到快熟,再放进明太子,拌炒一下即可上桌。施老板强调:「我们的明太子不是用虾卵蒙混,而是采用货真价高的鲑鱼卵,口感绝对不一样。」奶味很重,洒在面上的海苔更是不手软,两者加一起,顺口滑嫩中还有点脆;而且份量也足够,可以补充运动之後失去的体能。



至於香煎鸭胸则需要先用独门酱汁腌一天,要吃之前放进锅里煎,直到表皮透出香气,取出後切片,再放进烤箱烤20分钟。此外,附上的酱汁是用葡萄醋、油醋酱慢火熬成浓汁,最後拌入白砂糖,味道酸酸甜甜。吃起来只保留淡淡的鸭肉味,没有很浓的腥味,口感有点像牛肉;酸中带甜的沾酱,很适合女生。



(资料来源:新北市美食吃透透 2012年11月号)

营业时间

11:00 - 19:30 / 假日 11:00 - 20:00 / 周二公休
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