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已經傳承至第二代、有近一甲子年紀的紅龜麵店，可說是平溪老街最具歷史與美味的代表麵攤，遊客們來到平溪，每逢午、晚餐時間，很多人總會找上這兒來解饞，因此座無虛席是假日常見的景象。最早紅龜麵店就開在平溪線鐵軌旁，搭個簡易的棚子開店做生意，後來講求衛生、也要給客人更好的用餐環境，一年多前就搬到對面的現址重新營業。在紅龜麵店用餐，不時有平溪線火車從頭頂上呼嘯而過，應該是麵攤用餐的另一種迷人的情趣。

在淡水有幾家刈包店，都是學生們喜愛的美食攤，也是電視美食節目報導的常客，其中位於捷運竹圍站附近民族路上的陳家刈包，更是箇中翹楚，刈包皮Q細緻，從蒸籠裡拿出來，夾上老闆特製的焢肉，整個一大塊給得十分大方，老闆強調這焢肉是家傳製法，半肥半瘦經長時間的滷製，每塊豬肉外型不但完整而色同琥珀，而且肥肉部位入口即消，瘦肉部位軟嫩適口，肥而不膩且鹹中帶甘，多層次的美食風味，再加上花生粉的香濃醇郁，呈現一種小吃美食的藝術，連遠從臺北市前來的知味客也聞香下馬。陳家刈包還有一道排骨酥麵也料理得極好，順口滑溜，以大骨湯底為主加上酥炸過後的排骨酥，和刈包共組美味食韻。