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泰山的庶民小吃，儘管常見，做法上卻盡其可能用心製作。泰山公有市場二樓內有大家口耳相傳的道地現包水餃，只要吃過的人都覺得好吃，有時一買就是好幾盒。這樣用心現包的水餃，內餡是特別選用豬前腿胛心肉，搭配高麗菜及韭菜一起攪拌，包入水餃皮中再下熱水煮熟。吃下去發現內餡豬肉極為鮮甜，加上高麗菜的甜，韭菜的香氣，直接吃不用沾醬油就十分美味！

傳統的北方小館，無論是各式麵食、餡餅、小米粥，都保留著原汁原味，家庭式的格局，讓人用餐時倍感溫馨，這邊的麵條是現做的刀削麵，而小米粥搭配砂糖的吃法也很不錯。而這裡跟一般的北方小館不同的地方，除了賣餅賣粥外，也可以點菜，份量適中，口味樸實；牛肉捲餅及蔥油餅也是必點品項，有著外皮輕薄、帶點微微的焦香，口感不油膩，吃過的客人常外帶回去給家人享用；現做的刀削木須炒麵口感一流，配料紮實富口感，麵條咬勁十足，吃過都會再推薦朋友過來。推薦菜色:牛肉餡餅、花素餡餅、小米粥、木須炒麵