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玄明田食堂
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网址已复制
更新日期:2020-07-28
人气
4345
电话
886-9-28215155
地址
台湾新北市瑞芳区基山街82号
(此页店家资讯由业者提供,详情请洽业者。)
我有话想说
介绍
本餐厅菜单上有中、英、日、韩四国语言的介绍,是外国游客的友善餐厅。室内虽然没有过於复杂的装潢,首先看到的是墙上各种菜单的照片,体现我们对食材的要求与对每一道菜所追求完美的品质。
店内的招牌菜是九份独有的「矿山鸡」,类似用茶燻入味的作法,鸡皮微黄吃起来带有烟燻的香气、略带咸味,肉质鲜嫩偏软,几乎入口即化的矿山鸡超好吃。我们还有炸到外酥内嫩的「金砖豆腐」,及香味四溢的「爌肉饭」,爌肉炖到软硬适中恰到好处,浇上微甜的卤汁,配上又脆又够味的腌萝卜,令人不禁食指大动。
如果您到九份来,不可错过到玄明田食堂来品嚐我们的手艺,及我们当地的矿山鸡。
营业时间
10:30 - 19:00 / 全年无休
大众运输
从7-11步行基山街约15-20分钟。
如何抵达
进入后可依您的出发地,选择适合的交通方式
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唯力香食品有限公司
「唯力香食品有限公司」專門生產肉干、肉鬆等產品,經營者擁有近30年經驗,堅持研發、製作到包裝的生產流程採統一管理,力求產品的品質優良。近年來,「唯力香食品有限公司」因應健康飲食的養生風潮,特別與專門生產素豆乾、素肉鬆的工廠合作,素食系列產品同時提供使用基因改造與非基因改造的產品,多元選擇將滿足更多族群的飲食喜好。「唯力香食品有限公司」商品除推出桶裝、袋裝之外,也特別推出美觀大方的禮盒包裝,適合公家機關、公司行號當作年節伴手禮餽贈員工、親友,另外,旅遊景點業者當做特色名產販售,也是不錯選擇喔!
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新巴黎食品坊
新巴黎原本是新店區第一家西點麵包店,在西點不普及的年代,在當時可是十分時髦流行的店舖。私房滷味,傳出好口碑從新潮西點轉賣傳統滷味,其實事出偶然。現任店主的父親李正朝,除了會做麵包,也很會做菜,常做滷味給孩子當零食,因緣巧合下,讓麵包店的熟客嚐到李正朝的私房滷味,大為驚艷,演變成「來麵包店卻指名買滷味」的新鮮事,新巴黎的好吃滷味就此傳出口碑,也就此從麵包店轉型賣滷味。香草麻辣助陣,滷味更有味第二代接手後,李家兄弟倆負責做麵包,滷味就由大嫂黃素莉負責,她跟著公公李正朝學了一年多,才正式掌廚。有感於傳統滷味添加太多八角等辛香料,當時正流行香草料理,黃素莉試著在滷味中加入檸檬草、馬鞭草,意外發現有回甘的作用,之後又加入泰國朝天椒,增加麻辣口味,一開始公公質疑辣滷味的接受度,但客人卻很捧場,香草麻辣滷味就成了新巴黎的招牌。
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