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阿婆鐵蛋創立於1980年，已有四十餘年歷史，創始人為盧楊碧雲女士，因為過於忙碌無意間將蛋滷得太久，沒想到硬硬的滷蛋讓許多客人吃了之後都讚不絕口…這就是鐵蛋誕生的故事！ 阿婆鐵蛋出產的鐵蛋講求不添加任何防腐劑，堅持使用國產蛋、上等中藥材及龜甲萬醬油滷製而成，這樣的堅持是希望消費大眾能吃的健康、安心。今年阿婆鐵蛋有限公司更上一層榮獲ISO22000及HACCP國際雙認證，用心把關消費者的健康，讓大家真正感受道地的淡水名產『阿婆鐵蛋』鐵蛋產品有真空殺菌包及當日現吃手拿盒兩種，自用送禮兩相宜喔！！

1951年，第一代老闆林清鐓創辦了新建成餅店，開店至今已有近一甲子的時間，新建成餅店研發出不少產品。除了最暢銷的芝麻蛋黃餅外，還有和生餅、米香、沙其馬，以及傳統婚禮需要的禮餅，目前店中顧客以準備訂婚的新人和家屬居多，零售的比率較低。最暢銷的芝麻蛋黃餅，外皮佈滿著芝麻，在吃下之後，滿口的芝麻香殘留於口齒之間，內餡的冬瓜和蛋黃融合ㄧ體；不能吃蛋黃的朋友，店家也貼心設計不加蛋黃的產品。製作芝麻蛋黃餅需要將近13種原料，才能創造出香酥的餅皮和適中的甜味，為了創造出如此美妙口感，餅裡頭所添加的食材，曾更改過不下百次。另外，常吸引觀光客購買的商品，則叫做「和生餅」。上頭印有中國傳統餅模圖案，裡頭包含著不同的材料，有鳳梨、紅豆和咖哩口味，任由顧客依自己的口味挑選。