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忽高忽低的气温、每一刻都在变化的阴晴，这般令人难以参透的天气，常令人不知如何准备外出的服装，然而如此多变的气候，也正是百花齐放的信号！北海岸的淡水与三芝已渐渐挥别雨之冬季，迎来樱花盛开的粉红风暴。赏樱名胜天元宫，吉野樱在山樱花後接力盛开，以粉嫩的白宣告春神降临，附近枫树湖、樱木花道、三芝三生步道的樱花，也在春风吹抚下一一苏醒，绽放於晴空之下。座落於淡水近郊的无极天元宫，居於大屯山西北面的丘陵地，依山面海气势天成，草创於1972年，主神为玉皇大帝，1992年於後山增建真元天坛，五层圣殿高达200公尺、圆形直径达108公尺，雄伟壮观的建筑，是淡水丘陵地最显耀的地标。而令天元宫更加声名远播的无疑是那绝美的樱花林。天元宫草创期栽种的樱花，在庙方细心照料下，如今已成为每年春天新北最令人期待的赏樱胜地。天元宫樱花分有两大区域，後山的山樱花拥有粉色、白色、桃红三种颜色，层次丰富，盛开期通常为1月底至2月底；环绕於天坛周遭的则属吉野樱，约莫於三月中下旬进入盛开期。满山樱花与天元宫壮观的天坛相互烘托，这独特且雅致的风景，使天元宫成为摄影人的最爱，独有的斜坡地形亦让拍摄的视角十分多元！🌸受气候变化影响，每年樱花盛开期略有不同，可至新北莳花好绽、赏花快报等网站查询最新花况。欣赏完天元宫的建筑与樱花之美後，来到距离天元宫仅五分钟车程的枫树湖，位於阳明山国家公园内，三面环山的枫树湖坐拥木莲花、山茶花、樱花环绕的梦幻场景。枫树湖拥有台湾最大的木莲花林，共栽种有紫色、粉白色等两种木莲花，被称作「长在树上的莲花」，深受佛教徒的尊敬与喜爱，也是重要的药材与香料，是兼具观赏性与实用价值的树种。🌸木莲花花季约每年2月初至3月中。紧邻淡水的三芝，在近30年前陆续於青山路、大湖路等路段栽种1万6千棵樱花树，有绯寒樱、八重樱、吉野樱等不同花种，在1月底至4月初交错绽放，夹道成林的景观被称为「樱木花道」，是三芝区热门的赏樱地点，部分路段建置有赏景步道与景观台，漫步樱雪纷飞的花道，美不胜收。沿着大坑溪而建，以安山岩铺设的三生步道，是三芝另一处知名的赏樱步道，长达2公里的步道沿途种植八重樱、吉野樱等樱花300余棵。三生步道结合「生产」、「生活」、「生态」为一体，农村的田野风貌令人心情舒畅，走上木造拱桥，听着潺潺溪水，欣赏枝头上的落樱缤纷，细品这份春天独有的幸福感。

米其林指南是国际首屈一指的餐饮及旅游指南。2018年首度登台，推出台北米其林指南，大幅提升台湾美食的国际能见度，也带动餐饮业升级。2025年新北市首度纳入评比，共有15家餐厅荣获必比登推介(Bib Gournand)，展现新北平民小吃的深厚实力。不少获奖店家就位在热门景点附近，搭捷运串联景点与美味，来场新北美食一日游！（图片来源：米其林指南）一早搭乘捷运到新店站，新店区着名的碧潭风景区就位在捷运站旁。碧潭位於新店溪中游，宽阔的水域犹如盆地边缘的大海，令人心旷神怡。走上碧潭吊桥、脚踩天鹅船，以不同角度欣赏碧潭的湖光山色。超人鲈鱼🚇捷运新店区公所站畅游碧潭後，搭一站捷运至新店区公所。超人鲈鱼就位於车水马龙的北新路旁。现点现做的鲈鱼汤，肉质细嫩、鱼皮Q滑，汤头以蛤蜊、虱目鱼等食材熬制，加入枸杞、九层塔增添汤香气与甜味，鲜甜又暖胃！琳琅满目的小菜、麦芽猪脚、卤肉饭也是店内的人气必点。 享用完鲈鱼汤後，搭乘捷运至顶溪站，自1号出口出来後，步行半分钟即可来到全台湾「韩味」最浓的街道。永和中兴街素有「韩国街」、「小韩国」之称，1950年代，韩国华侨落脚永和，形成全台最早的韩国商品聚集地。街区设有生活韩语看板、韩国童玩体验。两侧商店林立，从泡面、海苔、人蔘到衣物、锅具、电毯等韩货一应俱全。 宋朝🚇捷运顶溪站宋朝温暖低调的招牌就隐身在韩国街旁的市场内，两层楼文青风的用餐空间舒适温馨。2022年开业以来，主打精致四川风味料理：必点美食为口水鸡，肉质嫩滑鲜美，搭配秘制酱汁麻香开胃；麻辣卤肉饭则是另一道招牌，粒粒分明的米饭淋上卤汁与肥肉丁，胶质满溢，软嫩入口即化。华灯初上，乐华夜市逐渐热闹起来。这座位处永和心脏地带的夜市，自1970年代发展至今，已成为涵盖永平路、保福路一段、保平路18巷的大型夜市，与顶溪商圈、比漾广场百货连成一片，热闹非凡。 阿爸の芋圆🚇捷运顶溪站乐华夜市人气王──阿爸の芋圆，深受芋头控喜爱。招牌「芋见泥蔗片冰」以清爽细致的蔗片冰为基底，搭上店家自制的Ｑ弹芋圆、绵密浓郁的芋泥，以及薏仁、白玉汤圆、粉圆等配料，多层次的咀嚼口感与丰富风味，每口都惊喜连连。墙面上满满的便利贴，更添青春活氛围。 逛完乐华夜市後，搭上捷运来到板桥站。以多铁共构的板桥车站为中心，新板特区是新北市最大的都会型商圈。每年耶诞节前夕，灿烂夺目的「新北市欢乐耶诞城」於新板特区、府中商圈登场。在璀璨的灯区拍美照、欣赏精彩光雕秀、逛耶诞市集，沈浸在耶诞节的氛围中。 大碗公当归羊肉🚇捷运新埔站/新埔民生站位於新板特区外围的大碗公当归羊肉，是逛完耶诞城後的宵夜首选。点餐、抽号码牌後，等待热腾腾的羊肉汤与黑金卤肉饭上桌。熬煮一整天的当归汤底，散发清甜药膳香，搭配澳洲羊肉，暖胃又滋补。黑金卤肉饭米粒弹Q，肥肉肉燥胶质满溢，咸香入味，再配上卤蛋，香气十足，美味满分。