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位於东北角的贡寮，是台湾九孔的养殖重镇，发展出「贡寮鲍」的在地品牌－生长於东北角纯净的海洋且只喂食天然海藻，口感鲜甜Q弹！来到贡寮，漫步卯澳渔村欣赏石头屋，前往海洋资源复育园区参加九孔生态导览，深入了解九孔育种的秘密。至鲜物本舖的养殖池亲自喂食并现场炙烤贡寮鲍，品嚐「尚青」的海味！邻近三貂角的卯澳渔村，依山面海，自高处俯瞰湾澳，其形如「卯」字，因而得名。百余年来，居民以捕鱼与养殖九孔维生，村内石头古厝取材在地砂岩，佐以竹编与茅草，是在地的特色建筑。手捧一杯清凉的石花冻，在渔村漫步、与猫咪相遇。卯澳的福连国小拥有特别的毕业传统—自行潜入海中取回毕业证书，是渔村独有的仪式感。 卯澳湾西北侧的海洋资源复育园区，隶属新北市渔业及渔港事业管理处，负责九孔种苗的培育，也复育花枝、花蟹、珊瑚等海洋生物。园区自2017年开放导览服务，采团体预约制，透过专业解说与互动体验，带领旅客认识海洋生态。🌐海洋资源复育园区参观采团体预约，每周二、四提供导览服务。九孔生态导览过程中，会参观园区中室内室外的各式养殖池，欣赏海葡萄、线藻、紫海胆、海木耳、马粪海胆、花枝、九孔等海洋生物。导览人员沿途分享实用又有趣的小知识，例如九孔是如何繁殖的，以及鱼类与贝类的复育与放流机制。园区是台湾重要的九孔培育基地，仰赖精密的环境控制与长时间照护。每年秋季进入繁殖期，透过调节水温模拟自然环境，促进九孔产卵与受精。幼体在水中漂浮数日後，会附着於事先准备的浪板上，待春季藻类生长茂盛时，便能观察到如指甲般大小的九孔宝宝在板上缓慢摄食。园区亦肩负海胆、花枝等多种海洋生物的复育任务，以圆形养殖池营造贴近自然的栖地环境，使生物得以在近似原生的条件中成长。导览行至尾声，来到深受小朋友喜爱的触摸池，近距离观察，甚至亲手触碰海星、珊瑚、海参与海胆等生物，感受海洋生命的脉动。园区在东南角还设立了一个观景台，远眺卯澳湾的海岸风景。在充满知性的导览结束後，前往贡寮美艳里的的鲜物本舖。鲜物本舖是养殖贡寮鲍的佼佼者，让九孔、海葡萄、白虾与各式海胆在无毒环境中共生，形成丰富的海洋生态，打造出一座贴近自然的海洋养殖场。来到鲜物本舖，亲自走入潮池以海藻喂养贡寮鲍，并现场炙烧开吃，在产地品嚐最鲜甜的海味。

春夏之交的五月，新北土城一带的丘陵地区，洁白如雪的桐花绽放，将苍翠的山头染成雪白，清新芬芳的桐花在春风吹抚下飘落枝头，画面犹如下雪般如诗如画。油桐树在日治时期从中国南方引进後，在台湾中北部的低海拔山区广泛种植，曾经是客家族群重要的经济作物，早年是制作油漆、家具的重要原料。新北市客家桐花祭在每年4、5月举办，邀请大家走入山林健行，欣赏浪漫五月雪，顺游周遭的秘境百年车站！树林的百年车站在追求效率的时代，人们尽可能的缩短从Ａ点到Ｂ点时间，向着目的地飞快冲刺，路途中的风景因而被迫忽略。假期来临，缓下脚步，造访那依稀在通勤时的车上广播听过，却从未下车游玩的车站走走吧！位於树林与莺歌之间的山佳火车站，设立於1903年，已经历两甲子的岁月，最初名为「山仔脚停车场」，肩负着运煤的重担，车站周遭还能找到当年的矿坑遗址（大丰煤矿一号坑、大丰二号坑），一窥树林地区的采煤过往。名列新北市市定古蹟的二代山佳车站，是座和洋混合式的砖造车站，保留了日治时期的典雅样貌，与第三代的山佳车站新站比邻，新旧并立。山佳车站是台铁路廊於七堵至新竹之间仅存唯一兴建於日治时期的车站，是铁道迷必访的景点。站内展示空间设有使用废料做成的复刻迷你版山佳车站、光复初期台铁旅客时刻表、日治时期铁道旅游观光摺页等，充满怀旧的氛围。沿着车站边的山佳街漫步，会发现沿途墙面绘有许多与在地人文风景契合的彩绘，如农田牛车、传统理发厅等台湾旧时风景，也有恐龙、台湾黑熊等3D彩绘，个个逗趣又逼真。这是山佳居民为了活化铁道边的空地所打造的铁道地景公园，2017年更进驻了35H1304型黑色煤斗车及DL1044型调动机，保存山佳的历史记忆。土城山区赏桐花越过大汉溪来到南岸的土城区，第一高峰天上山的山腰桐花盛开，将山区点缀成一片片雪白，从远处观看即令人心向往之，是新北欣赏桐花的最佳景点之一，山上的桐花公园更是每年新北桐花祭的主舞台，可自行开车至桐花公园第一、第二停车场进入公园赏花；或从承天禅寺步道一路健行美拍至桐花公园。🚌大众交通指南：搭乘捷运至永宁站，转乘公车蓝43延南天母或蓝44延至「登山口」下车，即可见到桐花公园牌楼，开始登山健行。承天禅寺步道又称朝山步道、南天母步道或广钦老和尚步道，承天禅寺由广钦法师创建，通往寺庙的步道在1960年代以原石铺设，沿道建有40多座刻有佛菩萨名号的石碑与石柱，步道两侧绿意盎然、翠林掩映，环境素朴庄严、清幽雅静，沿途不时可见到朝山民众，虔诚礼拜。承天禅寺步道沿路有不少油桐树散布其间，一路健行至清幽雅静承天禅寺庄严，这里也是欣赏满山桐花的制高景点，可眺望大台北盆地与观音山的秀丽风景。承天禅寺与桐花公园之间的赏萤步道，全长约600公尺，是以美丽纹路的石头打造而成的石阶步道，走在赏萤步道，群蝶翩翩飞舞，伴随娟娟水声与虫鸣鸟唱，合谱出一首自然的交响曲，近年来生态复育有成，入夜後的萤火虫如夜空的星星一般闪耀。桐花公园是历年新北桐花祭的主舞台，公园内种植了近百株油桐树，每年四、五月桐花盛开之际，整个公园的泥面、阶梯、植物叶片、木造平台上都布满了雪白的桐花，是新北赏桐圣地。桐花公园内规划有露天表演及看台区、泡茶休憩平台、俯瞰土城市区的观景平台、数座休闲凉亭，更有刺激好玩的三角吊桥，踩着不到20公分宽的绳索穿越密林。漫步於公园步道感受桐花似雪的美景，远望桐花由树梢掉落时的飞舞姿态、收集落下的桐花花朵，排列出欲诉说的字句或爱心，手捧桐花来张个人美拍，令人暂时忘却尘嚣，徜徉於初夏的山林风景之中。