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400多万的客家裔台湾人，是仅次於闽南人的台湾第二大族群，数百年来客家人在台湾的发展，深刻影响了台湾社会的各个层面，客家族群的节日、信仰、饮食已成为台湾文化重要的一部分，新北市约有55万客家居民，是仅次於桃园市，全国客家人第二多的县市，这趟就让我们走访新北市的客家景点，体验在地客家文化！香火鼎盛的新庄庙街，是新北庙宇密度最高的地区之一，在清雍正、乾隆年间，新庄是大台北地区的经济与政治中心，来自福建、广东的移民纷纷在新庄插旗拓垦，兴建於1780年的广福宫，是潮州系客家移民在北部地区兴建的第一间庙宇，也是今日新庄唯一的国定古蹟，主祀巾山、明山、独山三座山神，又称三山国王庙，广福宫保存状况良好，立於闹市的街屋型的建筑，见证了客家移民在大台北地区的拓垦历史。书院做为私人兴办的教育机构，是古代知识分子受教育的途径之一，来自福建汀洲的客家人胡焯猷，在清雍正年间来到台北发展，贡生出身的胡焯猷有感於北台湾文风未起，有志於学者需远赴至彰化就读，便将自身大半辈子的积蓄捐出，在今新北五股地区设立义塾供台北子弟就学，此举受淡水同知的认可，取诸葛孔明的家训「非澹泊无以明志，非宁静无以致远」，定名为明志书院，是为北台湾第一座书院，有「北台首学」之美誉，与学海书院、登瀛书院并成台北府城三大书院，是新北的教育文化地标。新北市客家文化园区坐落於人文烩萃的三峡，醒目的土楼建筑是文化园区的地标，馆舍建筑汲取客家传统建筑元素，将望楼、通廊、水圳等融入园区设计，结合现代建筑空间机能，在方圆、高低、曲直之中，建构新北都会客家历史记忆与族群文化场域的精神堡垒。展览细腻的融合传统文化与现代创意思维，推广客家族群的文化、饮食、语言与音乐，园区内的装饰与网美墙以客家花布为底蕴做设计，并极富巧思的运用芭比娃娃赋予客家服饰新生命，展现客家美学文化。客家文化园区假日不时会举办各种客家DIY体验活动，亲手缝制花布祈福灯、体验蓝染之美、手作桐花相框、制作擂茶等，适合阖家大小亲子共游。因河运、染布、茶叶与樟脑兴起的三峡老街，自清朝以来即为繁荣的商业大街，客家人与闽南人皆来此地竞逐，日治时期经街道整顿後，新洋楼日渐兴起，绵延的红砖拱廊与巴洛克式牌楼，形成三峡老街今日独特的意象，上百间街屋开满了染布店、中药店、杂货店与茶庄，漫步於三峡老街，一碗古早味手工豆花、一口外酥内软的金牛角，是实实在在的美好滋味。

「Lipahak」在阿美族语中，是「发自内心的欢喜」之意，位於大汉溪中游的三峡与莺歌，有两座充满欢笑的原住民特色农园。分别是位於三莺大桥旁的「Lipahak三莺原生态园区」、紧邻「三峡原住民族生活文化园区」。​1960年代，大量的阿美族人从东部来到双北地区打拼，落脚於与原乡环境相似的大汉溪畔，成为都市原住民。每年新北市原民局会在此举办食农体验活动，在族人的带领下，认识特色农园的原民文化与农作物、一同料理、一同欢笑！走进三莺原生态园区，先喝杯园区清爽消暑的迎宾茶－－芳香万寿菊茶，迷人的香气令人第一口就爱上，令人忍不住一再续杯。导览员带领着大家漫步农园，介绍园区的起源与各种农作物背後的故事。Lipahak三莺原生态园区位於南靖部落旁的高滩地是由原民局向高滩处承租，由於地处高滩地，无稳定的灌溉水可使用，故以旱作爲主。历经数年的努力，阿美族的Ina跟faki齐心翻地、整地、种植，将这片石头地开垦成美丽的农园。导览员细数园区内的农作物，鸡心辣椒、龙葵、百香果、栗子南瓜、芳香扑鼻的万寿菊、富含茄红素的木鳖果。还有广泛种植於原住民族群中的树豆，以及被阿美族视为极品的苦茄。导览员不仅说明它们的种植方式与入菜妙用，也细说它们与原住民文化的连结。「自己做的都很好吃啦！」，结束完农园导览後，来到动手料理的时间了！将导览时亲手摘采的野菜加入泡面中熬煮，为平凡的泡面增添层次与香气，这可是从产地直送餐桌的零距离体验！接着制作地瓜圆，搭配清凉的仙草冻，完成一份简单却充满成就感的夏日甜品。在园区内采集的植物，除了熬制野菜泡面之外，也能用来制作植物染！将叶片放置於布面，拾起农地上鹅卵石敲拓出自然纹理，完成独一无二的作品。拿起自己的植物染作品，与鲜红色的三莺大桥合影！同为Lipahak特色农园的三峡野菜园区，距离三莺原生态园区仅约5分钟的车程，桥墩妆点着原民图腾的三莺线捷运从旁穿越而过。三峡野菜园区与以旱地作物为主的三莺不同，因拥有灌溉水源，能培育出更丰富多样的野菜种类，约一公顷的园地不仅复育原住民传统作物，也打造出推广食农教育的完善场地。三峡野菜园区的食农体验活动，在Ina的带领下，寻找农园中的魔法。草地上生长的野菜，不只是阿美族的日常滋味，更藏着与自然共生的智慧。亲手搓洗出晶莹剔透的爱玉，加上洛神、小米、柠檬汁，化身酸甜爽口的夏日饮品；煎制香气四溢的野菜蛋饼──苦苣、龙葵、昭和草，交织成一口口的惊喜。最後压轴是牧草动物DIY，在笑声中用创意打造出专属的疗癒小兽。（图片来源：原住民族行政局/Lipahak三峡野菜园区）（图片来源：原住民族行政局/Lipahak三峡野菜园区）（图片来源：原住民族行政局/Lipahak三峡野菜园区）（图片来源：原住民族行政局/Lipahak三峡野菜园区）游历完「Lipahak三莺原生态园区」、「Lipahak三峡野菜园区」之後，是否对於原住民文化意犹未尽？那就到新店区的TaTaK新北市原住民族文创聚落平台。TaTaK在泰雅语中意为「工寮、小屋」，是新北首座原民经济产业空间，串联都会与原乡乌来，推动农产、农旅及文创产业发展、选购原住民族特色商品吧！