Name: 吉川麵包坊
Address: 中正路9號, 新店區, 新北市, 231
Telephone: 886-2-29100099,886-2-29125931

吉川麵包坊

定位點

更新日期：2018-06-20

9374

電話 886-2-29100099,886-2-29125931

地址新北市新店區中正路9號

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(此頁店家資訊由業者提供，詳情請洽業者。)

介紹

吉川麵包坊的吳錦堂師傅，14歲開始進入烘焙業，選擇跑遍臺北市的知名烘焙坊學習，因為見多識廣，出師後在美食界競爭激烈的府城臺南當了5年顧問，當時臺灣烘焙業尚未走向精緻化，許多地方還嫌不足。所以吳師傅打定主意，再到日本學習糕餅烘焙技術。「烘焙就是一個團結的過程，沒有團結，什麼都沒有！」吳錦堂到日本還學習日本的衛生管理、行銷概念，他認為美食好吃的癥結在「團結」，從原料秤重、攪麵糰、成形、烘焙等過程，都需要師傅們的團結與一心相承。吉川麵包坊的「甜蛋黃酥」，採用傳統的烏豆沙與鹹蛋黃，經典口味已經在吉川麵包坊暢銷多年，秘訣在於用心學習，打造最適合臺灣人的口味，從老經典去創造新經典。

營業時間

08：00〜21：30 (中秋後休二天/除夕~初四休)

如何到達

進入後可依您的出發地，選擇適合的交通方式

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