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新北市觀光旅遊網

手信坊創意和菓子文化館

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更新日期:2021-09-14
1.7萬

景點介紹

三叔公食品創辦人陳世洋先生以承襲傳統並開創未來的理念,於2003年成立「手信坊」品牌,為商品再創新風貌。多年來不斷往返日本向和菓子名師勝田安一拜師學藝,以不斷的創意及美感來研發製作,並豐富和果子口感及味覺層次,努力讓每項產品不只乍見令人驚豔,入口更要回味無窮。手信坊在傳承與創新之間不斷地成長及蜕變,於2009年投入觀光工廠轉型,開放麻糬和糕點製程供遊客參觀,讓消費者可以近距離接觸製作過程。

近年健康意識興起,手信坊引領和果子邁向低糖、少油、高纖、低熱量的輕食新風尚。夏目名師巡迴駐店,傳承手藝,從醫食同源的傳統食材中找出健康新創意,率先將日本養生食材‐葛粉,做為和果子主要餅皮原料。葛粉由葛根精製而成,粉質細緻,優於薯類及穀物製成的澱粉,可低溫凝結,如晶玉,似凝凍,口感Q彈帶勁,享受低熱量點心。

旅遊叮嚀

※ 參加DIY課程需另外付費,請於14天前電話預約。
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