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【青春山海線】品味新食尚

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【青春山海線】品味新食尚

今年秋天,要玩耍、更要玩味!新北市青春山海線,要帶您走訪淡水的漁人碼頭、滬尾藝文休閒園區、紅毛城,還能一路玩到三芝淺水灣和白沙灣。觀光旅遊局還整理出青春山海線「食」尚地圖,嚴選6家在地特色店家,要讓您不僅玩耍,更要玩味。

跟著人情味去旅行 玩出「食」髦新品味
三芝擁有大自然的原始風貌,旅客來到三芝可以享受寧靜的鄉村之美,可以安排屬於自己的旅遊方式。無論是沿著雙灣自行車道騎單車,或是在淺水灣追風踏浪欣賞夕陽美景,都是休閒假日最好的紓壓方式。跟著新北市政府推出的青春山海線旅遊,裏頭還暗藏「食」髦新品味,papa在三芝的老闆把他對父親及家鄉的思念,運用空間配色美學做裝潢設計,打造別具特色的建築,食物香融合濃濃人情味,讓咖啡館不只是咖啡館,多了溫暖在其中。

嚴選在地食材 創造在地新「食」尚 
淡水除了大家熟悉的紅毛城、漁人碼頭、滬尾藝文休閒園區,淡海輕軌藍海線也即將通車,遊客可以開發更多周邊景點。淡水不只有老街小吃,其實沿線有很多特色餐廳可以挖寶。Dave&Jess大衛潔希市集x餐廳、小川鍋物、和正農作…等餐廳透過與小農合作,推出有機作物料理、在地特色餐點,強調吃的健康、安心,要把吃原味、當季食物的觀念帶給消費者。


跟著人情味去旅行 玩出「食」髦新品味
Papa在三芝 
一個月營業不到十天,沒有開放的時間或沒預約都不能進入,老闆當初買下這塊地是想給父親養老用,但後來父親生病離世,老闆就將對父親的愛和思念都寄託於此,它不但是一間咖啡館,也是一間包棟民宿,所以想來住一晚也沒問題,而老闆曾是髮型設計師,還會幫人剪頭髮呢!

嚴選在地食材 創造在地新「食」尚
二號倉庫咖啡館
為農會米倉改建而成的特色咖啡館,主人江家兄弟過去在外工作,為找回兒時記憶決定回到家鄉重新開始,以發展三芝地方特色為目標。館內裝潢採用象徵海洋資源的咕咾石藝術牆、象徵山林資源的箭竹竹廉。就連餐點也大量運用三芝特產,如山藥、筊白筍等,讓遊客在二號倉庫可以徹底感受三芝。

Papa在三芝
之間 茶食器
用茶、料理和器物講故事,以土地創生為思維。成員有著共同美好的願景、方向和對土地的熱愛。除了提供結合在地食材的特色餐點,亦盡力於在地創生的工藝、課程和文化活動。除此之外老闆翁俊杰也連結淡水七家各有精采故事的店,推出「南瓜食驗生活節」,讓每家店用南瓜製作創意料理,串起淡水的一日體驗旅程。

二號倉庫咖啡館
Dave_Jess大衛潔希市集x餐廳
大衛和潔希畢業後雙雙到海外工作,直到決定共組家庭才結束外派回到淡水紅樹林定居。然而因為有了小朋友,每週必須製作嬰兒副食品,進而開始認識食材並講求其新鮮度以及安全性。大衛和潔希與頂田寮有機農場農場合作。一腳踏入大衛潔希,印入眼簾滿是小巧的木框裝載著各式新鮮蔬果,貨架上陳列包括成份天然的洗沐用品、嬰幼兒食用品、天然釀造的調味料、冷凍肉品漁獲以及進口油品醬料等。市集區的蔬果、農、漁、牧、油品皆與大衛潔希廚房所採用的食料一致,食材看得見,所以更安心。因為新鮮,所以美味,更能兼顧營養、健康、環境友善的理念!

之間茶食器
小川鍋物
老闆娘Demi因本身工作與設計相關,加上長期與日本人、廚界職人及台灣小農接觸,打造了以日式、精緻、健康、小農為特色的小川鍋物。這裡的蔬菜都來自全省各地,無農藥、無毒轉型期與有機的小農作物。小農產量不多也不穩,常常這個農田採收完了就得去找下個農田,採回來的青菜再經過清洗、挑選以及處理蟲咬的不完美菜葉,所花費的人力成本極高,但為了新鮮、健康的食材,所以小川堅持這樣做,另一方面,則是希望幫助台灣用心做事的小農。

和正農作
和正農作
和正農作創立於2016年,發跡於淡水小鎮,堅守樸實肯做,秉持著【更好的台灣味】企業理念以及發揚職人精神,吃一口就知道好壞,致力於推廣台灣在地好食材結合到麵包裏頭,發掘烘焙食品多樣的可能性。從在地栽種的小麥台中選二號硬紅春麥,到使用其他具台灣代表性的食材,如嘉義布袋的春鹽,紅心地瓜,大甲芋頭,台灣香腸,台灣啤酒,甚至是珍珠奶茶,台式麻辣鍋等。希望藉由台灣好食材讓更多人認識台灣在地好麵包。

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2023九份紅燈籠祭
十九世紀世界各地都出現了淘金熱潮,從北美的舊金山到南美洲的火地島,澳大利亞的墨爾本與北歐拉普蘭,一群又一群渴望一夕致富的年輕人,湧入了這些藏寶地。世紀末的北臺灣,也在修築鐵路的過程中發現了砂金,1892年九份發現金礦,自此進入大淘金時代,無數富冒險精神的人們來到九份, 24小時晝夜不停歇地開採金礦,每到晚上,山城裡的家家戶戶都會點亮燈籠指引這些夜歸的淘金人。2023年首屆「九份紅燈籠祭」傳遞了紅燈籠象徵的「光明」、「指引」、「團圓」,於2月24日(五)至3月26日(日)在九份設置了多處燈籠藝術裝置,照亮九份的往昔與人情。 繁華的九份也曾有過落寞時光,在採礦產業結束後,人去樓空的九份,在北海岸的霧氣壟罩下更顯鬱悶。1986年,九份當地為了舉行大型的祭拜儀式,從九份國小由上而下,沿著豎崎路將一顆顆紅燈籠高掛延伸至汽車路,猶如一條巨龍一般,守護並撫慰了九份山城。3年後,以九份為主舞台的電影《悲情城市》上映,在國際影展獲得至高殊榮,將九份推進世界的舞台。2023年第一屆九份紅燈籠祭,期間限定的「珍愛結好緣分」愛心互動裝置,結合手機燈光調色盤軟體,讓情侶們可以自行設計出獨一無二的燈籠色彩,在金山岩月老廟前甜蜜互動。換上旗袍、提起復刻版紙燈籠,走在入夜的懷舊街道當中,彷彿回到舊時歲月,最古典也最新潮。👉復刻版的「九份古仔燈」可在九份老街店家「百花香」、「九份木屐店」、「林源發商行」及「一尾清商行」購買。五番坑則設置了「圓滿長長久九」藝術裝置,除了象徵「平安、光明、團圓」的九份紅燈籠之外,更有瑞芳區的姊妹區-來自日本香川縣琴平町的金字燈籠相互輝映,琴平町以金刀比羅宮與其1368階參道聞名,同為旅遊勝地的兩地,在2018年簽屬了友好交流協定書,在教育、文化觀光等多面向展開全面合作,深化了臺日兩地的交流與情誼。經歷了近3年的疫情後,世界逐漸回到人們熟悉的模樣,為防範疫情擴散而關閉的國門再度敞開,九份老街與茶樓內再次充滿遠道而來的面孔,也歡迎各國旅客利用九份沉浸式體驗服務,透過高解析度的空拍環景、多種媒體呈現九份的旅遊路線與風光,實際來到九份現地後,穿上旗袍提起燈籠,在茶樓品茗欣賞絕美海景,感受黃金山城的獨特魅力!
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