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庶民美食齊聚廟口！美食作家王浩一曾說「每到陌生的小鎮，我第一個問當地人的就是中山路上的大廟是哪家，接著就是附近的菜市場在哪，只要找到這兩個地方，你就認識這個小鎮的一半了。」為什麼大廟這麼重要？在早期人民會在信仰中心的廟舉辦迎神賽會，小吃生意也隨之聚集到廟旁，時代發展這些小吃攤逐漸形成具有規模的夜市，因此要尋找古早味小吃，往廟旁鑽就對了！新北市觀光旅遊網從新北各廟口夜市挑選出5家兼具歷史與人氣的古早味小吃，想吃好料就往下看下去吧。蘆洲廟口夜市位於蘆洲湧蓮寺旁的「周烏豬切仔麵」，開業至今已有數十年，號稱是蘆洲切仔麵的開山鼻祖，現已交棒由第四代經營。到底什麼是「切仔麵」呢？「切仔麵」原意是指煮麵上下搖動瀝乾水的動作，在閩南話中的同音就是「切」。除了切仔麵外，店內的小吃種類豐富價格也相當經濟實惠，肝連、嘴邊肉、粉腸、白菜滷等清一色銅板價，想吃什麼儘管點不怕傷荷包，叫上一碗切仔麵，配上各式小菜就是澎湃的一頓晚餐囉。 氣溫漸涼來碗熱騰騰的藥燉湯吧！同樣位於蘆洲廟口夜市內的這家盧記藥燉排骨，也是有30多年歷史的老店囉。店家下午才開始營業，提供藥燉排骨、土虱等。藥燉排骨老闆大方給上滿滿的排骨，肉嫩又帶有藥燉甜味，沾上沾醬吃超滿足。土虱提供魚身、魚頭供選擇，大到滿出碗的土虱頭雖然長得醜醜的，卻是饕客才懂的美味。好味道即使是夏天也有不少饕客甘願一邊流汗一邊啃排骨呢。 新莊廟街夜市同樣位於慈祐宮前這家古早味鹹湯圓有著60年歷史，賣的是傳統的鹹湯圓、小吃等，能夠屹立不搖一甲子自然是有其原因，鹹湯圓皮Q不黏牙，一口咬下可以吃到帶有微微胡椒香的肉餡，調味簡單卻很涮嘴。另外每桌必點的虎皮蝦捲可以吃到一整隻蝦，腐皮炸過後酥酥脆脆趁熱吃剛剛好。還有現炸紅燒肉，肥瘦均勻不乾不柴也是桌桌必點的小菜呢。 位於新莊慈祐宮前的潤餅捲可是當地有名的排隊小吃，不用看地址、不用找導航，只要看到慈祐宮前的排隊人龍就知道了。店家有近三十年的歷史，賣的是傳統口味的潤餅，一卷50元，薄薄餅皮內包上豆芽菜、高麗菜、豆干、菜脯、紅燒肉、花生糖粉和蛋酥，刷上甜甜醬汁捲起超級美味。有趣的是店家過去曾賣過刈包，但光是包潤餅都快忙不過來了，不得已忍痛停賣刈包，現在雖然只賣潤餅捲生意依然好得嚇嚇叫。 中和廟口夜市真的假的？！個頭大、餡料飽滿的鍋貼一個才5元！！！這家位於中和廣濟宮對面的巨鼎鍋貼，從早上六點就開始營業，是中和當地人的早餐口袋名單。鍋貼一個5元、酸辣湯一碗20元，CP值可說是高到不行，也難怪非用餐時段也常見排隊人潮，現煎鍋貼一口咬下，韭黃與肉汁香氣在口中噴發，再配上一口帶著微微胡椒香的酸辣湯，早餐來上一份開啟元氣滿滿的一天。

淡蘭古道，是清代往來臺北盆地與蘭陽平原的重要山徑，在臺鐵宜蘭線通車前肩負兩地間的交通重擔。淡蘭古道並非僅僅是條串連淡水廳與噶瑪蘭廳之間的「線」，200多年來，雪山山脈尾稜乘載了原住民的獵徑、漢人拓墾者的足跡、貿易商賈的據點、軍隊巡視的行伍等無價的歷史記憶，無數先民們在這數十條綿密錯縱的山徑穿梭，淡蘭古道可謂是見證了北北基宜的發展史，是屬於臺灣的朝聖之路，如今已被指定為「國家級綠色步道」。2015、16年－「重現淡蘭百年山徑」鐵路、高速公路出現後，整個世界都發生了重大的交通變革，淡蘭古道原有的交通功能被取代，逐漸淡出大眾的視野，但百年來它仍靜靜存在於北宜之間的山區內。自2015、16年起，臺灣千里步道協會，與北北基宜跨縣市共同合作「重現淡蘭百年山徑計畫」，藉由梳理文獻、圖資、訪談等資訊，獲得初步定線背景，並配合歷史、文史地景、遊憩系統、安全等考量，規劃出今日有系統的淡蘭山徑路線，並以雙扇蕨作為識別標誌，打造淡蘭古道的品牌。結合公、私資源，官民合作以手作步道的工法逐步修復古道，手作步道的理念是不依賴重機具與工程包商，而是以簡單工具、就地取材的方式，透過志工參與，集眾人之力修復步道，使步道持續融入現有地景、忠於原有文化路徑之精神，歷經數年努力，再現淵遠流長的百年淡蘭古道。2018年－《淡蘭古道三部曲》為推廣淡蘭古道的生態與人文，新北市觀光旅遊局與享譽國際的蕭青陽導演合作，走遍淡蘭古道北、中、南路段，推出《淡蘭古道三部曲》，由「功夫之道」、「先民之道」到「養生之道」，蕭青陽導演在百年山徑中，安排傳統戲曲樂師現場演奏，並錄下蟲鳴、鳥叫與溪水等大自然的聲音，呈現古道上多面向的生命力。《淡蘭古道三部曲》於2021年榮獲第14屆「葡萄牙國際觀光電影節」（ART & TUR - International Tourism Film Festival）運動與休閒類宣傳片首獎。2023年，為《淡蘭古道三部曲》所製作的原聲專輯Beginningless Beginning，更勇奪得第65屆葛萊美獎（Grammy Awards）最佳唱片包裝獎，讓淡蘭古道躍上國際舞臺。2019 年－《淡蘭古道-北路》淡蘭古道第一本旅遊書《淡蘭古道-北路》，延攬最熟悉淡蘭古道的臺灣千里步道協會、文史工作者及登山專家，在歷經18個月的企劃編撰後推出，介紹北路途中的人文歷史、小鎮故事、動植物生態以及推薦路線，充滿質感的編排使新書一上架深受好評，至今已至五刷，不少旅人都是帶著本書，一步一腳印地體驗淡蘭古道北路的沿途種種，譜出屬於自己的古道故事。2020年－淡蘭古道主題網借助智慧科技開發淡蘭古道主題網，首創UI/UX山徑互動地圖，梳理淡蘭古道綿密交錯的山徑，從使用者的角度設計，將行前準備、行程規劃、GPX、交通、天氣及休憩等資訊進行介接與整合，輕鬆掌握各類登山資訊，全方位探索淡蘭古道豐富的歷史人文及自然生態。2022年－《淡蘭古道-百年里山的長路慢行》在廣受好評的《淡蘭古道-北路》後，新北市觀光旅遊局再度攜手多位淡蘭達人推出《淡蘭古道-百年里山的長路慢行》，書寫淡蘭古道北、中、南路各路旅途見聞、探訪淡蘭古道中22處在地職人與店家故事，囊括實用的全路健行指南及精美相片，並由金鼎獎畫師，在親自走完淡蘭全線後所繪製出精美拉頁地圖，亦收錄了淡蘭古道從定線至品牌形塑背後的故事，期許一同走向下一個百年。新北市政府觀光旅遊局推廣淡蘭古道至今，以讓淡蘭古道成為國內外知名的長距離步道，在網路、影片、書籍的行銷宣傳之外，也與許多民間組織合作，舉辦了如手作步道工作坊、登山講座、國家綠道導覽員培訓等，讓這條百年山徑，再次因人們的交流與造訪，延續繁盛下去。