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庶民美食齊聚廟口！美食作家王浩一曾說「每到陌生的小鎮，我第一個問當地人的就是中山路上的大廟是哪家，接著就是附近的菜市場在哪，只要找到這兩個地方，你就認識這個小鎮的一半了。」為什麼大廟這麼重要？在早期人民會在信仰中心的廟舉辦迎神賽會，小吃生意也隨之聚集到廟旁，時代發展這些小吃攤逐漸形成具有規模的夜市，因此要尋找古早味小吃，往廟旁鑽就對了！新北市觀光旅遊網從新北各廟口夜市挑選出5家兼具歷史與人氣的古早味小吃，想吃好料就往下看下去吧。蘆洲廟口夜市位於蘆洲湧蓮寺旁的「周烏豬切仔麵」，開業至今已有數十年，號稱是蘆洲切仔麵的開山鼻祖，現已交棒由第四代經營。到底什麼是「切仔麵」呢？「切仔麵」原意是指煮麵上下搖動瀝乾水的動作，在閩南話中的同音就是「切」。除了切仔麵外，店內的小吃種類豐富價格也相當經濟實惠，肝連、嘴邊肉、粉腸、白菜滷等清一色銅板價，想吃什麼儘管點不怕傷荷包，叫上一碗切仔麵，配上各式小菜就是澎湃的一頓晚餐囉。 氣溫漸涼來碗熱騰騰的藥燉湯吧！同樣位於蘆洲廟口夜市內的這家盧記藥燉排骨，也是有30多年歷史的老店囉。店家下午才開始營業，提供藥燉排骨、土虱等。藥燉排骨老闆大方給上滿滿的排骨，肉嫩又帶有藥燉甜味，沾上沾醬吃超滿足。土虱提供魚身、魚頭供選擇，大到滿出碗的土虱頭雖然長得醜醜的，卻是饕客才懂的美味。好味道即使是夏天也有不少饕客甘願一邊流汗一邊啃排骨呢。 新莊廟街夜市同樣位於慈祐宮前這家古早味鹹湯圓有著60年歷史，賣的是傳統的鹹湯圓、小吃等，能夠屹立不搖一甲子自然是有其原因，鹹湯圓皮Q不黏牙，一口咬下可以吃到帶有微微胡椒香的肉餡，調味簡單卻很涮嘴。另外每桌必點的虎皮蝦捲可以吃到一整隻蝦，腐皮炸過後酥酥脆脆趁熱吃剛剛好。還有現炸紅燒肉，肥瘦均勻不乾不柴也是桌桌必點的小菜呢。 位於新莊慈祐宮前的潤餅捲可是當地有名的排隊小吃，不用看地址、不用找導航，只要看到慈祐宮前的排隊人龍就知道了。店家有近三十年的歷史，賣的是傳統口味的潤餅，一卷50元，薄薄餅皮內包上豆芽菜、高麗菜、豆干、菜脯、紅燒肉、花生糖粉和蛋酥，刷上甜甜醬汁捲起超級美味。有趣的是店家過去曾賣過刈包，但光是包潤餅都快忙不過來了，不得已忍痛停賣刈包，現在雖然只賣潤餅捲生意依然好得嚇嚇叫。 中和廟口夜市真的假的？！個頭大、餡料飽滿的鍋貼一個才5元！！！這家位於中和廣濟宮對面的巨鼎鍋貼，從早上六點就開始營業，是中和當地人的早餐口袋名單。鍋貼一個5元、酸辣湯一碗20元，CP值可說是高到不行，也難怪非用餐時段也常見排隊人潮，現煎鍋貼一口咬下，韭黃與肉汁香氣在口中噴發，再配上一口帶著微微胡椒香的酸辣湯，早餐來上一份開啟元氣滿滿的一天。

十九世紀世界各地都出現了淘金熱潮，從北美的舊金山到南美洲的火地島，澳大利亞的墨爾本與北歐拉普蘭，一群又一群渴望一夕致富的年輕人，湧入了這些藏寶地。世紀末的北臺灣，也在修築鐵路的過程中發現了砂金，1892年九份發現金礦，自此進入大淘金時代，無數富冒險精神的人們來到九份， 24小時晝夜不停歇地開採金礦，每到晚上，山城裡的家家戶戶都會點亮燈籠指引這些夜歸的淘金人。2023年首屆「九份紅燈籠祭」傳遞了紅燈籠象徵的「光明」、「指引」、「團圓」，於2月24日（五）至3月26日（日）在九份設置了多處燈籠藝術裝置，照亮九份的往昔與人情。 繁華的九份也曾有過落寞時光，在採礦產業結束後，人去樓空的九份，在北海岸的霧氣壟罩下更顯鬱悶。1986年，九份當地為了舉行大型的祭拜儀式，從九份國小由上而下，沿著豎崎路將一顆顆紅燈籠高掛延伸至汽車路，猶如一條巨龍一般，守護並撫慰了九份山城。3年後，以九份為主舞台的電影《悲情城市》上映，在國際影展獲得至高殊榮，將九份推進世界的舞台。2023年第一屆九份紅燈籠祭，期間限定的「珍愛結好緣分」愛心互動裝置，結合手機燈光調色盤軟體，讓情侶們可以自行設計出獨一無二的燈籠色彩，在金山岩月老廟前甜蜜互動。換上旗袍、提起復刻版紙燈籠，走在入夜的懷舊街道當中，彷彿回到舊時歲月，最古典也最新潮。👉復刻版的「九份古仔燈」可在九份老街店家「百花香」、「九份木屐店」、「林源發商行」及「一尾清商行」購買。五番坑則設置了「圓滿長長久九」藝術裝置，除了象徵「平安、光明、團圓」的九份紅燈籠之外，更有瑞芳區的姊妹區－來自日本香川縣琴平町的金字燈籠相互輝映，琴平町以金刀比羅宮與其1368階參道聞名，同為旅遊勝地的兩地，在2018年簽屬了友好交流協定書，在教育、文化觀光等多面向展開全面合作，深化了臺日兩地的交流與情誼。經歷了近3年的疫情後，世界逐漸回到人們熟悉的模樣，為防範疫情擴散而關閉的國門再度敞開，九份老街與茶樓內再次充滿遠道而來的面孔，也歡迎各國旅客利用九份沉浸式體驗服務，透過高解析度的空拍環景、多種媒體呈現九份的旅遊路線與風光，實際來到九份現地後，穿上旗袍提起燈籠，在茶樓品茗欣賞絕美海景，感受黃金山城的獨特魅力！