新北市觀光旅遊網

今年秋天，要玩耍、更要玩味！新北市青春山海線，要帶您走訪淡水的漁人碼頭、滬尾藝文休閒園區、紅毛城，還能一路玩到三芝淺水灣和白沙灣。觀光旅遊局還整理出青春山海線「食」尚地圖，嚴選6家在地特色店家，要讓您不僅玩耍，更要玩味。跟著人情味去旅行 玩出「食」髦新品味三芝擁有大自然的原始風貌，旅客來到三芝可以享受寧靜的鄉村之美，可以安排屬於自己的旅遊方式。無論是沿著雙灣自行車道騎單車，或是在淺水灣追風踏浪欣賞夕陽美景，都是休閒假日最好的紓壓方式。跟著新北市政府推出的青春山海線旅遊，裏頭還暗藏「食」髦新品味，papa在三芝的老闆把他對父親及家鄉的思念，運用空間配色美學做裝潢設計，打造別具特色的建築，食物香融合濃濃人情味，讓咖啡館不只是咖啡館，多了溫暖在其中。嚴選在地食材 創造在地新「食」尚 淡水除了大家熟悉的紅毛城、漁人碼頭、滬尾藝文休閒園區，淡海輕軌藍海線也即將通車，遊客可以開發更多周邊景點。淡水不只有老街小吃，其實沿線有很多特色餐廳可以挖寶。Dave&Jess大衛潔希市集x餐廳、小川鍋物、和正農作…等餐廳透過與小農合作，推出有機作物料理、在地特色餐點，強調吃的健康、安心，要把吃原味、當季食物的觀念帶給消費者。Papa在三芝 一個月營業不到十天，沒有開放的時間或沒預約都不能進入，老闆當初買下這塊地是想給父親養老用，但後來父親生病離世，老闆就將對父親的愛和思念都寄託於此，它不但是一間咖啡館，也是一間包棟民宿，所以想來住一晚也沒問題，而老闆曾是髮型設計師，還會幫人剪頭髮呢！二號倉庫咖啡館為農會米倉改建而成的特色咖啡館，主人江家兄弟過去在外工作，為找回兒時記憶決定回到家鄉重新開始，以發展三芝地方特色為目標。館內裝潢採用象徵海洋資源的咕咾石藝術牆、象徵山林資源的箭竹竹廉。就連餐點也大量運用三芝特產，如山藥、筊白筍等，讓遊客在二號倉庫可以徹底感受三芝。之間 茶食器用茶、料理和器物講故事，以土地創生為思維。成員有著共同美好的願景、方向和對土地的熱愛。除了提供結合在地食材的特色餐點，亦盡力於在地創生的工藝、課程和文化活動。除此之外老闆翁俊杰也連結淡水七家各有精采故事的店，推出「南瓜食驗生活節」，讓每家店用南瓜製作創意料理，串起淡水的一日體驗旅程。Dave_Jess大衛潔希市集x餐廳大衛和潔希畢業後雙雙到海外工作，直到決定共組家庭才結束外派回到淡水紅樹林定居。然而因為有了小朋友，每週必須製作嬰兒副食品，進而開始認識食材並講求其新鮮度以及安全性。大衛和潔希與頂田寮有機農場農場合作。一腳踏入大衛潔希，印入眼簾滿是小巧的木框裝載著各式新鮮蔬果，貨架上陳列包括成份天然的洗沐用品、嬰幼兒食用品、天然釀造的調味料、冷凍肉品漁獲以及進口油品醬料等。市集區的蔬果、農、漁、牧、油品皆與大衛潔希廚房所採用的食料一致，食材看得見，所以更安心。因為新鮮，所以美味，更能兼顧營養、健康、環境友善的理念！小川鍋物老闆娘Demi因本身工作與設計相關，加上長期與日本人、廚界職人及台灣小農接觸，打造了以日式、精緻、健康、小農為特色的小川鍋物。這裡的蔬菜都來自全省各地，無農藥、無毒轉型期與有機的小農作物。小農產量不多也不穩，常常這個農田採收完了就得去找下個農田，採回來的青菜再經過清洗、挑選以及處理蟲咬的不完美菜葉，所花費的人力成本極高，但為了新鮮、健康的食材，所以小川堅持這樣做，另一方面，則是希望幫助台灣用心做事的小農。和正農作和正農作創立於2016年，發跡於淡水小鎮，堅守樸實肯做，秉持著【更好的台灣味】企業理念以及發揚職人精神，吃一口就知道好壞，致力於推廣台灣在地好食材結合到麵包裏頭，發掘烘焙食品多樣的可能性。從在地栽種的小麥台中選二號硬紅春麥，到使用其他具台灣代表性的食材，如嘉義布袋的春鹽，紅心地瓜，大甲芋頭，台灣香腸，台灣啤酒，甚至是珍珠奶茶，台式麻辣鍋等。希望藉由台灣好食材讓更多人認識台灣在地好麵包。

新北市持續推動綠色旅遊，讓旅行成為實踐永續生活的行動。繼去年推出3條綠色旅遊遊程之後，2026年新北市政府觀光旅遊局持續攜手原森旅行社，精進綠色旅遊的細節，增加捷運、步行與在地體驗的比重，進一步降低旅程中的碳排放。結合淡江大橋、三鶯線捷運等新建設，推出三條新的綠色旅遊遊程，目前已上架至環境部淨零綠生活資訊平台。綠色旅遊的遊程設計，包含了旅途中的每個環節，如縮短遊覽車的移動時間、評估環保餐廳選用的食物里程以及烹調方式、把關體驗活動使用的材料、安排森林步道等綠色景點等。並依據ISO 14067及環境部「碳足跡產品類別規則－團體旅遊第2.0版」，進行產品碳足跡數據蒐集與碳排放量計算，委託財團法人塑膠工業技術發展中心進行核算；針對無法避免的排放購買VCS認證碳權抵換，讓「先減量、再計算、後抵換」真正落實於每一趟旅程，2026年推出的三條綠色旅遊遊程，由今年6月底通車的三鶯線捷運擔綱首發。從交通方面實踐低碳旅遊，遊程不從板橋站或臺北站搭乘遊覽車出發，而是於頂埔站集合，減少遊覽車的使用。頂埔站是三鶯線與板南線的轉乘站，從頂埔站出發，搭乘嶄新的三鶯線捷運，前往鶯歌車站，開啟三峽鶯歌文化綠色旅遊。搭乘水藍色的車廂穿梭大漢溪溪谷，抵達鶯歌車站後換乘遊覽車，短短5分鐘就來到宏德宮。這座廟宇主祀戰國時代的著名軍事家－孫臏，是微笑山線－孫龍步道的起點，沿著以往台車行走的路徑，接上鶯歌石步道。循著階梯拾級而上，沿途欣賞石壁上的岩洞與山林生態，來到巨大的鶯歌石，站在觀景臺眺望三鶯線捷運。鶯歌為臺灣陶瓷產業的重鎮，臺華窯自1983年創立以來，持續鑽研窯燒、釉色、彩瓷與造型設計，從傳統陶瓷產業一路升級至美學與藝術設計。1995年成立畫家研創室，開放窯燒技術與設備，與藝術家交流創作，亦曾製作國賓禮品，吸引國內外政商名流造訪。來到館內欣賞館內各式精緻陶瓷藝術，感受鶯歌陶瓷的文化魅力。走進三峽百年老厝改建的甘樂食堂，在古樸建築與「屋中屋」的巧思間，品嚐結合在地風土的良食料理。甘樂食堂採用同屬甘樂文創旗下的禾乃川國產豆製所之產品，選用100%臺灣非基改大豆製作的豆製品，搭配味噌、鹽麴等天然釀酵物，串聯臺灣各地友善食材，從產地到餐桌縮短食物里程，降低飲食碳足跡。穿梭三峽老街區，前往合習聚落。秀川街有多面描繪三峽過往的精彩牆面；三峽老街更是自清朝以來即為繁榮的大街，日治時期市區改正，形塑出如今三峽老街綿延的紅磚拱廊與巴洛克式牌樓。午後來到合習聚落，進行藍染DIY體驗。合習聚落是甘樂文創在三峽打造的工藝與產業實踐基地，由三峽第一間外科醫院「愛鄰醫院」改造而成。透過老屋活化，串聯在地工藝職人、良食店舖、社區學校與企業夥伴，打造共享共學的社區支持平臺。快時尚崛起後，提供消費者更快、更多的服飾選擇，卻也增添無謂的浪費。面對消費文化，合習聚落以傳統藍染帶旅人慢下腳步。從認識大菁染料、運用各式綁紮法到反覆浸染與晾曬，讓素布展現獨一無二的圖案，成為旅途中最有溫度的手作紀念。旅程的最後來到三峽清水祖師廟，這座三峽、鶯歌、土城、樹林、大溪等五地的信仰中心創建於1769年，歷經地震、戰火與歲月更迭，數度重建。1947年重建時，由藝術家李梅樹主持美術設計與工程指導，打造華麗而細膩的廟宇風貌。在導覽員的解說下，探索殿內精雕的龍柱與繁複藻井，讀懂三峽深厚的歷史文化與信仰記憶。