富士大飯店 🏅立軒蒜香脆皮雞,味香汁多鮮嫩三關鍵🏅
更新日期:2024-04-22
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👨🍳 職人手作:精選重達2公斤的全雞,從內到外小心處理,確保每一隻雞都符合嚴格的品質標準。製作私房蒜香醃料,讓蒜香能滲透每一絲雞肉裡。
🔥 耗時三天工序:將預先備好的香料包放在雞肚裡,浸泡在私房醃料中兩天,以透徹地吸收蒜的精華。接著快速煮熟,淋上獨門脆皮水後風乾一晚再泡在熱油裡約40-50分鐘。
😋 獨特味覺體驗:上桌前淋上高溫熱油,呈現金黃色,不但讓口感酥脆,肉質也多汁與鮮嫩。先享用原味,感受蒜香的清新,再搭配立軒自製椒鹽七味粉,品嘗更多層次的吮指美味。
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