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以豬油浸炸的肉圓，皮Q餡香（餡料有醃漬肉塊、鴿子蛋、脆筍絲）；散發胡椒香氣、加了酸菜與韭菜的豬血腸湯，湯頭鮮美，豬腸軟而富嚼勁，豬血嫩而脆。

位於金山老街附近的金山福華海鮮餐廳餐廳的主廚自國中畢業便專心投入餐飲工作，一路走來一直秉持著提供新鮮、美味、物超所值的海鮮料理為理念，十多逾年的磨鍊，無論再料理、蔬果雕、冰雕等各項技術皆堪稱一流。餐廳位在往救國團金山青年活動中心之中興路旁，停車方便，歡迎來嚐鮮。