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提起板橋的平價泰國菜，位於民生路二段的泰味廚房可說是當地老饕們的最愛，南洋風情與巧思妙藝，在餐廳裡除了一般常見的泰國美食，還有難得一見的南洋料理，用餐、宴客都能嚐出主廚的用心。通常消費者耳熟能詳的泰國菜，以椒麻雞、月亮蝦餅、蝦醬空心菜、涼拌海鮮、咖哩飯…等菜色最常見到，由於泰國與滇、緬接鄰，飲食習慣接近，這類型菜色在滇緬餐館也都能發現。不過，泰味廚房的泰式料理則更有南洋風，酸、辣的配料搭得極好，其中椒麻雞、香蘭葉包雞、泰北辣拌豬肉、泰式炒河粉都是這裡的招牌菜，來此必點必嚐。

老闆將日本懷石的禪風意境，運用在店內的茶食式伴隨著季節，而有百多種口味，任食客選擇。