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位於新莊區中正路和思源路口大漢橋下旁邊的香之味，是許多新莊和三重區親的美食深層記憶，原因無它，美味的烤鴨外脆內軟嫩，鴨肉肉汁經過高溫烘烤卻完全鎖住，每一口和麵餅、大蔥段、甜麵醬搭配入口，無法忘懷的好吃，難怪吸引客人大排長龍耐心等待。香之味片鴨的刀工也很受客人推崇，尤其捷運通車後慕名而來的客人更多，等待的時間不妨邊欣賞老闆切鴨肉的刀法，也是一種美啊。香之味的脆皮烤鴨，在新莊極具知名度，幾乎和「盛宴」畫上等號，也是招待親友、家裡加菜的美味。香之味片鴨後的鴨骨大火快炒，湯汁很下飯，尤其每到逢年過節，大家都來買幾隻大快朵頤，店裡的烤爐完全沒停過，空前盛況連路過的客人也忍不住聞香下馬嚐嚐。推薦菜色:脆皮烤鴨(全隻)

淡水老街上有不少店家販售著魚酥，其中味香魚丸店是淡水魚酥的創始老店，所賣的魚酥包裝則以老闆許義為名。淡水魚酥聞名全臺，其由來卻相當有趣，據說以前魚酥的口感並不是那麼酥脆的，而是老闆許義有一次在炸好後，不小心又掉到油鍋中，沒想到卻大受顧客青睞，過 去當地居民是拿來配稀飯吃，現在的遊客則是用來下酒或當休閒零嘴。魚酥的作法是將黃魚或鯊魚的骨肉碾碎，和上蕃薯粉下鍋油炸至香脆，以塑膠袋封裝後，就是 淡水名產「魚酥」了。