新北市觀光旅遊網

在市場口賣了逾20年的古早味油飯，其實賣的不只有油飯，攤子上的大腸麵線有時還比油飯更早銷售一空，老客人都說，不論是油飯還是麵線，加一碗豬血湯，一百元有找的平價，吃得又飽又開心。顧攤的徐老闆已是第二代，他說油飯傳承自媽媽的手藝，不但客人會到攤子上來吃，有些林口的鄉親彌月油飯，或者是拜觀音寺的觀音菩薩，還會特地來訂作，通通都能滿足不同的需求。油飯好吃的訣竅在於使用來自中部的高級長糯米，先洗、泡讓米粒吸飽水分後，蒸煮起來更加軟Q，然後再拌炒調味料、香菇、肉絲和蝦米，一碗令人懷念的古早油飯就開始在市場內飄香了起來。此外，大腸麵線則是用大骨湯頭做基底，加上紅麵線熬煮，氣味芬芳和腸娛胃，而且大腸是經老闆娘特別滷製的，軟爛至鮮真令味蕾全活跳起來。

坪林以產茶業為主，用茶葉調理製作出許多種風味餐，來到坪林推薦您品嘗茶油麵線，茶香搭配清爽的白麵線，讓您忍不住一口接一口，這裡的風味餐除了茶油麵線，還有茶葉貢丸湯、茶葉紅豆麻糬、茶凍，讓你來到茶葉的故鄉，一次就能品嘗到各式茶風味料理，另外眾多茶葉禮盒也是不錯的伴手禮。茶葉貢丸湯另一個坪林特色茶美食就是茶香貢丸，製作過程得先將挑選過的茶末攪碎，再加入電宰上等豬肉泥精製而成，堪稱完美組合。完成後的茶香貢丸具有獨特口感，比起一般傳統貢丸清爽不油膩，口感爽脆有彈性。放入口中咬開後的貢丸，茶香四溢，搭配芹菜末與店家特別熬製的湯頭，喝起來口齒留香，大呼過癮！