Name: 三分俗氣
Address: 國光路49巷8號, 永和區, 新北市, 234
Telephone: 886-2-22311103

三分俗氣

定位點

更新日期：2020-07-28

2558

電話 886-2-22311103

地址新北市永和區國光路49巷8號

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介紹

能讓香港的美食專家蔡瀾來臺必嚐美味的「三分俗氣」，是隱身在國光路永和區公所後方的人氣江浙小餐館，簡單裝潢的用餐環境，每一道料理卻都不簡單，不僅蔡瀾，國內不少美食家也被曹老闆精緻的江浙料理手藝所吸引，讓店裡的人氣菜色，成為美食書和節目介紹的指標。曹老闆以私房料理起家，江浙美味精緻料理令老饕們難以忘情，來吃過的，紛紛成為這兒的老主顧。老闆在牆面掛上蘇軾的《寒食帖》，風雅氛圍卻取名「三分俗氣」，十分有趣。店裡深獲行家們推薦的，都是老闆的功夫菜，最具人氣的砂鍋獅子頭是來店必點的人間美味，軟綿卻不鬆散的豬肉餡，肉剁得十分細緻整齊，光這道菜就不難發現曹老闆的刀工了得，也是母親節招待媽媽的水準佳作。另兩道美食專家力薦的白灼禁臠和元蹄海參，也是來此不可錯過的必嚐美味。白灼禁臠用的是豬頸肉，先將整塊上肉燒熟之後再切片上菜，由於豬頸肉肉質特別的軟嫩鮮美，沾著老闆特調的醬汁，帶點辣椒和蒜頭的香蒜辣味，十分入口下飯。至於元蹄海參和一般坊間紅燒的作法完全不同，以清燉的方式將豬肉和海參燉至軟硬適中，可口極了。除了幾道知名人氣菜，曹老闆的前菜也很有深度，翡翠鑲肉將大辣椒挖空後內填碎肉，辣度和鹹度搭配得恰到好處，而蔥火靠鯽魚這道著名的江浙料理，好吃到令人回味再三，鯽魚肉質已料理得熟透，連骨頭都能輕易入口，來店必點。推薦菜色：燒黃魚、牛腩

營業時間

11:30 - 14:00、17:30 - 21:00 / 週二、三公休

如何到達

進入後可依您的出發地，選擇適合的交通方式

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阿芳石花凍

石花凍是近海沿岸所特有的植物，而位在福隆火車站左手邊的阿芳石花凍，老闆堅持手工製作，不添加其他成分，保留最天然最原始的味道，石花凍也有養顏美容功效，來這邊老闆還會教你如何分辨石花凍的好壞品質，品嚐石花凍，除了消暑解渴，又能獲得豐富的知識。

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巨龍山莊

山水之情自然流露，依偎在洪荒峽畔的巨龍山莊，建築以紅磚牆砌成，充滿古色古香，且是國內第一家以茶餚主題的餐廳，除以茶餚聞名外，「水世界」溫泉館也頗知名，大浴池分有捶背、噴絲、單孔、氣泡等各式按摩設備，可享受按摩樂趣。仕女區半露天池，可以邊泡湯邊欣賞洪荒峽巨岩磷峋的景緻；男仕養生池的半露天湯則是欣賞到堰堤水壩的景觀。位山之顛、水之涯，視野可鳥瞰洪荒峽，將其之美盡收眼簾。