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淡水「新勝發餅舖」是由迄今已有五十年的板橋埔墘老店，「新勝發餅舖」五十年來的第一家分店。以四千萬買下四層樓店舖並重新裝潢，以純手工的「臺灣人文餅鋪」為訴求，讓到淡水一遊的觀光客，都能吃到記憶中的傳統滋味。第一代創始人杜發從十三歲做學徒起，便投入製餅行業，剛開始是賣一些拜拜用的麵龜，以及傳統的中式糕餅，因為用料實、口感佳，逐漸在當地闖出一點名號。除了繼承傳統的口味，也不斷嘗試開發新產品，「豆蓉肉塊酥」就是約十六年前杜發的構想，成為「新勝發」獨家的招牌產品，杜蘇志及么女兩兄妹，均前往日本進修，學習日本烘焙技術，提供了讓豆蓉與肉塊酸甜中和，以及不添加任何防腐劑可以保存六天新鮮度的技術，推出之後大受歡迎，也打響了新勝發的名號。推薦產品:豆蓉肉塊酥/精緻豆蓉肉塊酥

領事館餐廳座落在紅毛城對面，喜愛旅遊的老闆娘總會利用出遊之際，蒐集各國五花八門的紀念品、民俗工藝飾品，帶回店內放置，將用餐休憩空間點綴的琳瑯滿目、趣味橫生，2樓區域用來裝飾桌子的各式義大利麵，就是與家人周遊列國的戰利品。館內設有露天咖啡座，可感受小鎮海岸的懷舊風情，遠眺觀音山，並沈醉於淡水落日的美景，在清風吹拂的夏天下午，一邊品茗香醇的咖啡，一邊享用店家自製甜點，很有閒情的雅致。如果你到過淡水，那你對紅毛城一定不陌生，英國曾經在清末時期於此地設置領事館，這也是領事館餐廳名字的由來。坐落在紅毛城對面，緊鄰著淡水出海口，在這裡喝咖啡，除了可以看到淡水歷史的滄桑與繁華外，還可以遠眺出海口那連接一片汪洋的地平線，門里門外，就這麼幾步距離，彷彿就可以瞬間脫離城市喧囂，享受一下午的悠閒。特別推薦這裡的領事館咖啡、維也納咖啡及巴黎香榭紅茶。推薦餐點：冰拿鐵、水果茶