新北市觀光旅遊網

新巴黎原本是新店區第一家西點麵包店，在西點不普及的年代，在當時可是十分時髦流行的店舖。私房滷味，傳出好口碑從新潮西點轉賣傳統滷味，其實事出偶然。現任店主的父親李正朝，除了會做麵包，也很會做菜，常做滷味給孩子當零食，因緣巧合下，讓麵包店的熟客嚐到李正朝的私房滷味，大為驚艷，演變成「來麵包店卻指名買滷味」的新鮮事，新巴黎的好吃滷味就此傳出口碑，也就此從麵包店轉型賣滷味。香草麻辣助陣，滷味更有味第二代接手後，李家兄弟倆負責做麵包，滷味就由大嫂黃素莉負責，她跟著公公李正朝學了一年多，才正式掌廚。有感於傳統滷味添加太多八角等辛香料，當時正流行香草料理，黃素莉試著在滷味中加入檸檬草、馬鞭草，意外發現有回甘的作用，之後又加入泰國朝天椒，增加麻辣口味，一開始公公質疑辣滷味的接受度，但客人卻很捧場，香草麻辣滷味就成了新巴黎的招牌。

在板橋越晚越熱鬧的湳雅夜市裡，一入冬，香氣四溢的糊塗羊肉爐成為許多人的暖胃首選。這家店已經有三十多年的歷史，不僅每天營業到凌晨，連過年期間都有開伙，爽朗的童寶俊老闆陪伴許多人度過寒冷的冬天，也培養出客戶的好口碑。湯頭有中藥和清燉兩種選擇，米酒、麻油、薑各種暖身必備配方全都入，結合羊骨長時間熬成的完美滋味，另外，由於使用中華民國養羊協會出產的溪湖國產羊肉，不僅肉質鮮美有彈性，吃起來絕無腥臊味，還可以一次吃到帶皮、帶骨、薄片多種口感的羊肉。難得糊塗的鄭板橋若有口福享用板橋如此佳味，想必是天天都來「糊塗」一下了！