定位點 電話 886-2-22763647
(此頁店家資訊由業者提供，詳情請洽業者。)
介紹
新莊老街因為古廟林立，所以又有「新莊廟街」之名；現在的新莊觀光夜市以新莊路為主軸貫穿，從利濟街到新泰路長達350公尺的路段，入夜後就改為行人徒步區，商家林立，十分熱鬧。林記香菇赤肉羹位於新莊路上，就在三級古蹟武聖廟旁邊，店面的坪數不大，外貌老舊，且店外沒有任何招牌，整體的作風相當低調；不過，店內三代相傳，飄香了將近六十年的好味道，在新莊地區老顧客們的口耳相傳之下，可是一點都無法低調。精選新鮮豬後腿肉有別於市面上常見的肉羹，傳承兩代、在新莊老街經營超過半世紀的「林記赤肉羹」，從早期販賣的冰品、貢丸，到今日的赤肉羹，始終堅持品質，因此名列新莊在地人最愛「呷好逗相報」的美食老店之一。 林記香菇赤肉羹主打特色在於─老闆每天清晨就到豬肉攤上、選購最新鮮的精選豬後腿肉，帶回店裡切塊、醃漬，再裹上一層薄薄的番薯粉下去汆燙，完全保留了肉塊的鮮甜肉汁和彈牙咬勁。據稱生意好到平均每天就要用掉四十斤以上的豬肉！此外，店家還標榜不在湯裡加入過多的魚漿、蛋花或太白粉勾芡，所以湯頭清澈而不混濁，清爽的口感，更加突顯了肉羹的美味，而且不會有油膩感。喜歡重口味的饕客，還可依喜好添加店裡的辣椒粉，可更加帶出湯頭的甜味。另一道與眾不同的「古早味乾麵」，上頭淋著滿滿的紅色神祕拌醬，吃起來甜、鹹、香兼具的味道，很像傳統的海山醬，喜愛古早味的朋友絕對不能錯過。
推薦菜色:香菇肉羹湯 為提供您更穩定的瀏覽品質與網站體驗，建議使用其他瀏覽器軟體 Google Chrome、Firefox、Safari。
使用Internet Explorer瀏覽器時，可能導致無法使用各項功能，如您瀏覽網站時發生異常，建議您使用其他瀏覽器軟體。
