定位點 電話 886-2-29111059
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介紹
新巴黎原本是新店區第一家西點麵包店，在西點不普及的年代，新巴黎不只有個洋味十足的名稱，店內也兼賣進口奶粉、罐頭、糖果餅乾，在當時可是十分時髦流行的店舖。私房滷味，傳出好口碑從新潮西點轉賣傳統滷味，其實事出偶然。現任店主的父親李正朝，除了會做麵包，也很會做菜，常做滷味給孩子當零食，因緣巧合下，讓麵包店的熟客嚐到李正朝的私房滷味，大為驚艷，演變成「來麵包店卻指名買滷味」的新鮮事，新巴黎的好吃滷味就此傳出口碑，也就此從麵包店轉型賣滷味。位於碧潭風景區入口處，人潮多，外地來的遊客少不了買一袋滷味當點心，漸漸地，新巴黎的滷味變成新店名產，生意也愈來愈好。
香草麻辣助陣－滷味更有味第二代接手後，李家兄弟倆負責做麵包，滷味就由大嫂黃素莉負責，她跟著公公李正朝學了一年多，才正式掌廚。有感於傳統滷味添加太多八角等辛香料，當時正流行香草料理，黃素莉試著在滷味中加入檸檬草、馬鞭草，意外發現有回甘的作用，之後又加入泰國朝天椒，增加麻辣口味，一開始公公質疑辣滷味的接受度，但客人卻很捧場，香草麻辣滷味就成了新巴黎的招牌。
1991年老店因新店捷運動工而拆遷，剛搬家時，擔心客人流失，黃素莉比以前更努力，就連颱風天停電也不放棄做生意，幸好已做出口碑的滷味，仍然深獲客人青睞，生意好到得開分店，而有了分身「聖巴黎」。分家不分心 共創老店新生命現在，新巴黎由老大李偉宏和太太黃素莉經營，弟弟李俊和另起爐灶的聖巴黎則推出新口味「焦糖滷味」，和老店的「香草麻辣滷味」區隔，兄弟倆各自登山，卻仍齊心同行，除了兄弟感情好，兩人的牽手黃素莉、黃素齡也是姐妹，造就「老店新枝，分而不離」的佳話。營業時間
週日~週四 08:30-21:00 / 週五、六 08:30-22:00 為提供您更穩定的瀏覽品質與網站體驗，建議使用其他瀏覽器軟體 Google Chrome、Firefox、Safari。
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