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嘉義紅心粉圓位於蘆洲區美食重鎮長安街上，開業已三十餘年。店裡的豆漿、豆花、粉圓、黑糖粉粿都是純手工製造，老闆也特別強調自己做的產品完全天然。手工打造的粉圓為鎮店美食，以地瓜粉做成，不摻加任何的防腐劑，煮好的Q彈粉圓不像市售的顏色這麼深，而是帶著琥珀色的光澤，搭配著豆香十足的豆漿與新鮮軟嫩的豆花一起入口，輕嚼粉圓後佐著豆漿入喉，豆子的香味與粉圓清爽的甜味還在嘴裡流連忘返。

攤舖前人潮絡繹不絕，老闆忙的不可開交，周老闆經營攤舖逾30年，上門的都是認識十年的老主顧，特別選用新鮮無腥味的母豬肉，每天至少賣出四頭以上，「新鮮、信用、童叟無欺」是周老闆自豪的經營之道。