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產品的新鮮也是許老闆最在意的，因此當天製作當天銷售，絕不隔夜販賣，而且選用最好的食材，絕不偷工減料，才有今天用料實在，味道獨特的阿蘭草仔粿出現；另外許老闆考量到糯米容易引起脹氣等問題，特別研究出將艾草改以鼠麴草來替代。因為對產品用心，對顧客用心，就是阿蘭草仔粿能經營半世紀的撇步。近年來阿蘭草阿粿開始了宅配的服務，讓遠在中南部的顧客不用千里迢迢北上九份，就能品嚐到這份用心的滋味，許老闆說這也是對顧客最好的回饋。

已交由第二代接棒的林員大粒肉圓，是到板橋媽祖廟「慈惠宮」拜拜的香客，和懂門路的老饕們不會錯過的美食名店。不大的店面經常座無虛席，客人都為了那特別大顆又好吃的肉圓而來。林員是第一代老闆娘的名字，為了體貼客人一粒就能吃到飽，將肉圓做得特別大顆，內餡則選用了溫體豬肉後腿肉，醃製後和鳥蛋、香菇、筍絲包入肉圓漿皮裡。畫龍點睛的肉圓外皮，則是用在來米漿和蕃薯粉糰揉後捏製塑型而成。每天上午先將肉圓進蒸籠蒸熟，待客人點用時在下鍋油泡，淋上提升口感的蒜味醬汁更是美味。除了肉圓，這兒還有一味傳統虱目魚丸湯，南部口味的湯頭和魚丸，和肉圓搭配得剛剛好。林員的大粒肉圓使用在來米和蕃薯粉調製而成，先蒸煮、後油炸，餡料多口感扎實，許多臺北市饕客還專程搭捷運來吃。