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薑母鴨的料理方式，是要用麻油和老薑先將鴨肉在鍋內爆熱、炒熟，之後再舀到砂鍋裡，加入湯頭一起烹煮，炒鴨肉的麻油品質，是決定湯頭香氣的靈魂，霸味的麻油使用高級材料，老薑也是特選，兩者在大鍋中快炒相得益彰，把鴨肉的美味完全鎖在肉塊裡，一入口便知這鮮味的絕妙之處。

三峽老街知名的金牛角冰淇淋創始老店，以創意的冰淇淋加金牛角麵包，和各式口味的牛角麵包聞名，在老街上幾乎人手一支邊走邊吃，不難想像金牛角冰淇淋的魅力。康喜軒的金牛角內軟Q、外酥脆，多層次的入口質感，令許多行家讚賞推薦，特別是原味金牛角麵包剛出爐後香氣四溢，遊客更是不絕於途、聞香下馬。康喜軒的金牛角冰淇淋有多種口味選擇，除了傳統的香草、巧克力、葡萄、抹茶，還有藍莓優格等11種。如果鍾情於金牛角麵包，又想來點不一樣的味道，香蕉、土鳳梨金牛角麵包，不妨買來嚐試，除了酥香之外，還有淡淡的果香，更是另一種美食境界層次囉。