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老圓環是下庄市場所有攤位中，最整潔乾淨的名攤，第二代老闆張偉傑傳承自媽媽李秀緞的手藝，加上很有經營理念，將歐洲傳統市場與美食攤結合的概念引進八里，美食與整齊明亮的攤位一結合，果然是人氣標竿，各式的雞肉產品、雞捲、炸物賣得嚇嚇叫，其中雞捲更是八里老一輩子的行家難忘的美食。雞捲好吃除了料好實在，裡面的醃肉與菜料相融合，有一種厚實醇香的滋味，建議您一定要嚐嚐。另外甘蔗燻雞、招牌鹹酥雞都是上班族加菜的首選。& 取名老圓環並非這家店來自臺北圓環，而是一種很「澎派」的意象，表示攤子上美食很多。雖然八里的消費族群不像臺北市區那麼多，但張老闆還是很認真地將每道美食做出讓人稱讚的滋味。除了雞捲、甘蔗燻雞，炸物類也是明星美食，四季蔬果就是用新鮮的時蔬下鍋油炸，清爽不膩又帶有果菜香甜的爽脆，來吃看看就知道。

在地悠久的市場老店-阿郎魚丸，以魚丸、貢丸、甜不辣等火鍋料特色美食，在市場佔有一席之地。老闆娘阿秋和負責經營的第二代兒子每天現做現賣，用新鮮和美味兩個金字招牌，吸引客人不斷上門。這裡的魚丸、虱目魚丸、鱈魚丸都是用上等魚肉融合鯊魚肉一起打漿捏塑而成。混合兩種魚漿的丸子不但彈牙有勁，且好吃、耐煮，讓味蕾獲得前所未有的滿足。而炸物、魚包蛋、蛋腸和夏季限定的燒賣，也是到此必嚐的美味。資料參考:新北市美食吃透透8月號