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老闆廖添丁經營的添丁切仔麵，位於蘆洲廟口商圈，已有三十年以上的歷史，在此地是非常有名的店家，有一個很高很大的紅色招牌，大老遠就可以看到它。他們的麵條不會軟爛，清爽的湯頭也很鮮甜。小菜首推五花肉，是店內招牌菜。推薦菜色:切仔麵、五花肉、肝連、魷魚

標榜著無腥羶味，老闆十分講究美味，十多年來走遍了南北各地嚐鮮，為的就是尋找更特別的美食，之後更慢慢研究改良，對調味方面更加的專精。店內必點美食"紅燒羊肉麵"，不僅麵好、湯濃、肉大塊還少了羊騷味，讓不敢吃羊肉的人也都能接受。