新北市觀光旅遊網

使命1-重視身體健康所需的完整營養早餐2-推廣健康、美味、創意蔬食餐點3-鮮活身心靈主力商品紫米燒海苔飯糰、帝堡(法式麵包)、彈堡(軟法麵包)、香椿抓餅捲、三明治(全麥吐司)、烏龍麵、作調鮮飲友善服務□外語友善(能提供與他國顧客溝通之語言或媒介)。 □行動裝置充電 (提供電源插座、USB等供行動裝置、手提電腦等設備充電)。 □素食友善(提供全素食/蛋奶素餐點) (不含蔥、蒜、韭菜、薤(蕎)、興渠(洋蔥)、肉類)。 □友善廁所(提供借用廁所服務)。 □Free WiFi(提供顧客無線網路之服務)。

如記的甘蔗雞、甘蔗鵝，每天市場一開市，就有美食行家和消費者不斷上門，光站在攤子前，就能聞到濃濃的甘蔗雞、鵝香噴噴的味道，而一天幾十隻的銷量，也是市場內的冠軍。如記小小的攤子只賣甘蔗雞、鵝和鹽水雞、鵝四種主力美食，還有一些雞下水、鵝腸和筍絲，讓消費者買回家搭配。楊老闆說，還是甘蔗雞、鵝賣得最好，因為客人遠遠地就能聞到這很特殊的香味。楊老闆料理甘蔗雞、鵝的手法，是嚴選現宰的家禽，然後馬上下鍋煮鹽水，先將肉裡面的鮮美肉汁鎖住，然後再放入烤爐中以二砂進行煙燻。憑著經驗和火候的控制，肉腿還不能爆皮，以免肉汁流失，等客人點用後服務切片裝盒，好吃的甘蔗雞、鵝上菜囉。