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布佬這個名字是以老闆的洋名字「布魯斯」而來，餐廳主食以提供西式蔬食料理為主，餐廳平日有Live演唱，將慢活的味道全都彰顯出來。披薩、蔬食是這裡的招牌，不過青醬麵、烤飯類也賣得極好。主廚說，來到這兒瑪格麗特比薩、油醋香菇和匈牙利乾燒洋芋是必點名菜。其中，匈牙利乾燒洋芋是將洋芋切塊後，先水煮至六分熟，再用小火油炸形成外酥內軟的口感，然後再以洋蔥、蒜末、月桂夜爆香後，加入黑胡茭及匈牙利辣粉，繁複的手工，卻有令人驚艷的滋味。而另一道招牌油醋香菇，以高級香菇和蒜爆香後，加入陳年好醋調味，既美味又養生，是許多行家來此必嚐的養生蔬食。供餐時間 : 午餐 11:00~14:30 / 下午茶 14:30~17:00 / 晚餐 17:00~22:00(最後點餐至20:30)

來陽明山天籟溫泉會館除了泡湯享受之外，這裡的美食也不容錯過哦！「義式PIZZA屋」裡有專研義式料理多年的主廚，由主廚們親手料理義式鄉村風味美食，Pizza屋採現作吃到飽(平日無隨點)、假日則有百匯自助餐，從冷盤、熱前菜、義式麵點、pizza、甜點、冷熱飲...等無限供應，使用進口專業Mozzarella、Padano Cheese與金山鴨肉、養生菇類等當地食材，美味跨越國界也結合家鄉味，新鮮現作，讓老饕們享受大啖美食、風呂之外，還能坐擁山泉環抱群山之美。另外，「總裁級牛肉麵」香Q帶勁麵條、軟嫩適中的肉塊與濃郁的湯頭大受歡迎，更榮獲台北國際牛肉麵節主辦單位邀請，2011首度參賽便拿到「無限創意組-佳作」佳績，泡好湯、吃好麵一定要來嚐嚐！