Name: 王記蝦仁羹
Address: 三和路三段86號, 三重區, 新北市, 241
Telephone: 886-2-29856244

王記蝦仁羹

定位點

更新日期：2016-12-30

6840

電話 886-2-29856244

地址新北市三重區三和路三段86號

(此頁店家資訊由業者提供，詳情請洽業者。)

介紹

真正厲害的美食名家，菜色不必多，一、兩樣極致美食就能擄獲老饕們心。位於三重三和路上的王蝦仁羹就是這樣的一家老店，專賣單一項美食「蝦仁羹」，其他什麼都沒有，進到店內也不必看牆上的菜單，只要跟老闆說要幾碗就行了。感覺和一些知名的蚵仔麵線店一樣，孤行獨市一品定天下，其實真正令人激賞的美味，就是這樣，也充滿老闆對自家美食的信心。王蝦仁羹在三重經營已經有卅幾年了，最早期第一代王老闆在大同南路開店，因房東收回店面，於是搬到介壽市場外現址，後來交由第二代的王家兄弟一起經營。由於王家的蝦仁羹光看尺寸大到要滿出湯匙的蝦仁，就令人大呼過癮，加上特調的羹湯，讓每個上門的客人都讚賞有加。王老闆一碗蝦仁羹裡，處處表現了主人對客人的用心，1碗羹湯，用較深、較廣口的碗來裝，份量十足又實在，一碗下肚就讓人半飽了。而蝦仁特選大隻、新鮮又有彈性的鮮蝦，用鯊魚肉漿將蝦肉包在裡麵，咬勁在口裡蹦了出來，活跳的鮮滋味要自己來嚐嚐才知道。畫龍點睛的羹湯，則是王老闆用蛋花、蒜末和獨門秘方勾芡特調，沒有粉加太多的糊爛，口味鮮香濃郁。大部分的行家還會加上幾滴烏醋或辣椒增味，吃起來更過癮。雖然每天下午3點開市後，客人就不斷上門，王老闆仍然每天限量約5百碗，賣完就休息了，因此大概晚上8點不到就可能打烊囉，想來一碗蝦仁羹的讀者，一定要提早來。蝦子絕對新鮮，當天現買現作。蝦仁裹的外皮是用新鮮鯊魚碎泥作成，不同於一般店家用米漿充數，連最簡單的羹，用的也是蝦仁高湯和蕃薯粉等，唯一的缺點，就是來晚了就吃不到。

營業時間

15:00~20:30(週日公休)

如何到達

進入後可依您的出發地，選擇適合的交通方式

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積力藥膳羊肉麵

位於江子翠捷運站附近的積力藥膳羊肉麵是當地居民眾所皆知的名店之一，楊老闆非常堅持食材以及烹調方式的品質與細節，每一樣中藥食材都要特別挑選，搭配的手工拉麵不僅極富嚼勁，浸泡在藥膳湯頭中吸收了湯中各種精華，兼具所有美味於一身。在寒冷的冬天吃一口羊肉麵、喝一口藥膳湯，通體舒暢有飽足的享受真是人間一大樂事。

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麒香豆干店

麒香食品位於新北市瑞芳區的九份山城老街入口處，已在此為九份遊客服務多年，秉持一貫理念，不斷研究創新，為大家推出傳統手工素豆干，口味獨特、種類繁多，相信是您旅遊的最佳伴手禮。麒香食品：麒香豆干菩提素、梅子系列、薑母茶、海燕窩、為團購首選的台灣特產。不論您是要現吃或買回去吃、送禮，都是您最佳的選擇；菩提素傳統純手工精製，全素食，配製獨特的原料，以精進的技術製成獨特的口感，口味與眾不同，香Q適中，老少咸宜，都是當零食或下酒菜的最佳良伴。