Name: 尚青ㄟ羊肉爐
Address: 重陽路1段6號, 三重區, 新北市, 241
Telephone: 886-2-89853166

尚青ㄟ羊肉爐

定位點

更新日期：2019-10-27

3194

電話 886-2-89853166

地址新北市三重區重陽路1段6號

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介紹

位於重陽路上轉角的尚青ㄟ羊肉爐斗大的招牌亮著黃光，「鮮宰全羊大餐」讓人看了食指大動，人聲鼎沸的店面裡一點也感受不到寒風的冰冷，只有濃濃的羊肉香以及客人們的談笑聲，冬日的寒氣被驅趕殆盡，夜色越晚，聞香下馬的人們就越多。之所以取名為「尚青ㄟ」是因為老闆對於羊肉的新鮮度有一定的堅持，所使用的羊肉都是每天下午才溫體宰殺，老闆甚至將全羊就掛在店前吸引客人的目光，還好師傅刀法流利，從頭到尾順暢的拆剖解卸並不會太血腥，羊肉的新鮮程度大家也就有目共睹了。

除了注重新鮮，羊肉的選擇也非常重要，老闆說一週歲的臺灣土公羊提供最佳肉質，吃起來鮮甜、口感適中，最重要的是毫無腥羶味！走入尚青ㄟ享用美味的羊肉爐非常簡單，鍋底提供雙層肉、帶皮五花肉等選擇，雙層肉較薄吃起來較爽口，深受女性朋友的喜愛，帶皮的五花肉則是呈現Ｑ彈的口感。為了呈現新鮮羊肉的鮮美，湯頭使用的清燉的中藥湯，這也使得帶皮的五花肉與湯一起品嚐的時候不會顯得過於油膩，兩者搭配在一起美味相得益彰。

而羊肉的各個部位都有提供單點的服務，愛吃什麼部位就點哪個部位，最受歡迎的有羊骨頭、上等羊瘦肉等等，每一樣都讓饕客們一口接一口地享用，若是不知道要點什麼，也可以看看牆上的報導推薦，洋嘴邊肉、薑絲炒羊腸、羊蹄子、羊尾巴等新鮮的羊料理都是值得一嚐的好滋味！