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介紹
國中畢業沒多久，哈利波特的糕餅達人米全瑞毅然決然隻身前往北部學做蛋糕。外表沉穩話少的他，內心有著對糕點的熱情，在他服務的烘焙坊內，所有形式的生日蛋糕，全都出自於這位沉默的高個子巧手，舉凡新台幣、撲克牌、派大星、蟹老闆、憤怒鳥...甚至是一碗泡麵模樣的蛋糕，米瑞全就像魔法師一樣，要什麼有什麼。藝術蛋糕是米瑞全的強項，但他在其他糕點領域表現也毫不遜色，這次的蛋黃酥甄選，米全瑞的黑金蛋黃酥擄獲了不少評審的心，而他的蛋黃酥就如其人，低調安穩，但卻又有著妙不可言的滋味。光看黑金蛋黃酥外表，就預感其絕非平凡蛋黃酥，外表酥脆多層次的黑色餅皮是加入竹炭粉特製而成，切開後鬆軟不甜膩的黑芝麻餡如同黑金（煤礦）一般，中間黃澄澄的鹹蛋黃包覆其中有如金礦，整體層次分明、色彩亮眼，相信要人過目即忘也難！祥鼎製茶
周家自第一代製茶祖先開始種茶、採茶,製茶至今已是第7代，傳承到第六代周慶宗先生(任台灣製茶工會全國聯合會理事及新北市製茶工會理事)更是把製茶技術發輝到爐火純青，參加製茶比賽，獲獎無數，並毫無保留把製茶技術教授同業，同時也傳給下一代子孫。 目前專業生產大禹嶺茶、梨山茶、杉林溪茶、高山紅茶、綠茶之王碧羅春為主，從茶園管理就開始管控,到採茶,製茶,全部親自現場掌控,周家目前可能是雙北唯一有在大禹嶺、梨山、杉林溪三大茶區親自製茶的茶農,各茶區每批茶葉生產的數量約在2000台斤到4000台斤左右,依茶區不同,產量不同,其中95%的茶葉,都是賣給茶行及貿易商,每批生產的茶葉品質會有點不同,品質上等的我們會留下部分做為零售,故消費者來買到的茶葉品質都是最上等,客人都稱讚物美價廉
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