新北市觀光旅遊網

許多美食行家對鴨肉羹的美味念念不忘，尤其來自嘉義道地新港口味的板橋「新港現炒鴨肉羹」更是推崇備至。這家位於中正路不起眼的小店，老闆娘和前板橋區長江惠貞同名，多年來堅持在地口感，使用樹林最著名的高家五印醋為提味媒介，讓這碗台灣小吃成了老饕們口中的極品。鴨肉羹的作法是先用油將蒜、洋蔥和辣椒爆香後，再拌炒新鮮的鴨肉絲，等炒香之後再加入來自老闆娘家鄉又脆又爽甜的梅山筍絲，最後淋上一點五印醋，淺嚐一口就令人激賞不已。摒除一般用太白粉勾芡調羹的作法，江惠貞嚴選臺灣本產的蕃薯粉，讓身體更健康無負擔。鴨肉羹吃法可加麵、冬粉和米粉，南部人吃「鴨肉羹飯」的吃法值得試試，飯粒在吸飽了香甜夠味的鴨肉羹湯後，搭配得十分巧妙。而江惠貞的小菜「滷杏鮑菇」、「滷五香豆干」也不可錯過。

尚鼎茶葉緣起 尚鼎茶葉自產自製、批發給茶行，從1991開始獲得很多高山茶比賽及全國高山茶競賽，頭等、貳等、參等獎。我們認為比賽茶是對自己專業的鑑定，且做好茶是我們的本份，進而更鑽研來自合歡山系高海拔台灣茶，一定要不斷的精進成長。直到1993年創立自有品牌並深根於板橋，要求茶葉本質必須安全優質，才能做尚鼎之茶，因此國、內外都有不少愛喝尚鼎之茶的忠實客戶，至今已走過二十多年的歲月。被笑憨人，我們也甘願做~ 自2009年開始將茶葉逐批送國際認證單位SGS農藥殘留檢驗，以最嚴格的標準把關，將茶葉食品安全盡力做到最好!一開始大家都覺得是不可能的事情，這個選擇經常使我們面臨沒有茶可賣的瓶頸，甚至讓茶友買不到茶而被罵…但尚鼎仍堅持不變的初衷。