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山東籍的老闆張秉鈞，賣了24年的家鄉味水餃，從餡料到餃皮均為自製自桿，特色在於如餛飩的薄皮，完美演繹皮Q餡多的說法。以大骨熬72小時湯頭的紅燒牛肉麵，韓國泡菜、小黃瓜等自製小菜，也是店內不可錯過的招牌。推薦菜色:冷凍榨醬麵

平溪老街上，樸實簡單的「福昌餐廳」，早自1957年就開始營業，以道地純樸的鄉土小吃聞名，亦是當地聚會、喜慶、宴會的最愛聚餐場所。道地臺灣宴席料理舊名「永閣樓」的褔昌餐廳，曾是礦業黃金年代的宴會辦桌專門店，總舖師能端出一手道地臺灣味，店內提供的菜色更像辦桌般豐富；尤其是平常很難在一般餐廳看到的「芋屯三鮮」，一入口就能感到一股令人懷念的濃郁古早味，相當值得一啖。此外，平溪素以盛產「箭筍」著稱，倘若是在秋末冬初、約莫11月的時節造訪，道地又新鮮的「平溪箭筍」，挑選軟嫩的箭筍，加上白豆豉和辣豆瓣醬後，快炒而成，清脆爽口又下飯，絕對不能錯過！而宴席上最常見的「佛跳牆」，亦是頗受饕客推薦的招牌菜之一；以雞湯為底，加入先醃再炸的排骨燉煮，以及筍片、炸鳥蛋、仿魚翅等多樣食材，調製出豐富的口味與甘醇的湯頭，是一端出就香氣四溢、令人垂涎的一道料理。