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位在三芝市區的「八八八臺式海鮮」主廚陳羿箖先生用自己的創意研發出一道龍蝦三明治，不但兼具色香味，連外觀也是讓用餐的朋友大感驚喜。人稱阿國師的陳羿箖先生從18歲開始就學習中菜，到目前為止已有近30逾年的料理經驗。阿國師的另一個強項是泰式料理，搭配新鮮海味和創意更是呈現不同的風味。

到廖木成百年老店走走，嚐嚐店內名氣響叮噹的「酥餃」，是遊逛九份必走行程，廖家酥餃傳承四代的好味道，繁複的手工擀麵，將美味揉於麵中，加入各式餡料，烘烤出上等的酥爽、齒頰留香之感，行家均為之激賞。因酥餃入口酥香，餅皮與內餡各種滋味的交融映掩，妙不可言，所以後來就以「入口酥」為名。廖木成百年老店是草創自廖克愛之手，因第二代的廖木成老闆曾在日本人的俱樂部當廚師，將酥餅打響名號，於是店名就以「廖木成」沿用至今。歷經多年演進，廖木成的產品從原來的酥餃，又多了老饕推薦的糖蔥、滷肉包、草仔粿和芋粿巧等。最精彩的還是多重口味的酥餃，芋頭、紅豆、綠豆、白豆、綠茶都是甜口味，蘿蔔絲為鹹口味。真材實料輕咬內餡軟嫩香酥，百年手藝名不虛傳。