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位於「石碇之心」廣場正前方，外貌並不起眼、但已在當地開業超過五十年，且相當受到本地人歡迎的福寶飲食店，每逢周末例假日必定客滿，是一家在簡單菜色中、深藏著高超廚藝的馳名老店。必點好菜 招牌豆腐三吃頗具盛名的「福寶豆腐三吃」─ 炸豆腐、豆腐羹，與紅燒豆腐，是饕客們到此必嚐的招牌好菜；尤其是「紅燒豆腐」這一道菜，作法不同於一般餐廳常見的先油炸、再紅燒，而是只加入金蘭醬油、以文火慢慢熬煎而成。不僅外皮軟嫩，且甘甜入味，連豆腐中心都風味十足，由此可見掌廚師傅深厚的烹調功力。「石碇豆腐」的名號雖然不如「深坑豆腐」來得響亮，但據稱深坑豆腐其實多數是由石碇所供應，所以同樣都帶著一股特殊的焦香味。不過，這種說法的真實性如何？則是見仁見智；有興趣一探究竟的朋友，不妨親自前往品嚐驗證。

大大的落地窗讓陽光灑進來，用美味的brunch開啟美好的一天吧！因為對食材的堅持，日日HiVi Brunch裡的醬料都是老闆親自調製，咖啡和花茶都是精心挑選過，吃得出用心的味道。餐點有滿滿的早午餐，料多到盤子都快擺不下，還有沙拉、帕尼尼可供選擇；若是午餐時間來用餐，還有千層麵和經典米飯系列，讓每一位顧客能吃得飽飽。每個用餐區域則各有風格，可以情侶小約會，也能和一群姐妹談心，最夢幻的非中間吧檯用餐桌啦，因為上方倒掛著好幾束乾燥花，來到這裡一定要拍張照，瞬間變網美！