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介紹
文山茶區地處群山環繞，得天獨厚之經緯度，四季分明，氣候終年溼潤涼爽，雨量充沛，土地肥沃，適合茶樹生長，現有茶園面積達1390餘公頃，種植青心烏龍等優良品種，所製之包種茶品質極佳，年產量約100餘萬公斤，被譽為茶中珍品。 名貴的文山包種茶是採摘軟嫩茶菁焙製而成，外觀緊結為條索狀，葉尖捲曲自然，幼枝連理，色澤墨綠鮮麗，茶湯蜜綠呈金黃，明亮悅目，入口醇郁濃厚，芳香樸鼻，落喉甘潤圓滑帶活性，回味無窮，是著重香氣的茶葉，香氣愈高品質愈佳。(新北市農會-文山茶推廣中心)營業時間
平日 08:00 - 21:00 / 假日09:00 - 19:00 (無公休)祥鼎製茶
周家自第一代製茶祖先開始種茶、採茶,製茶至今已是第7代，傳承到第六代周慶宗先生(任台灣製茶工會全國聯合會理事及新北市製茶工會理事)更是把製茶技術發輝到爐火純青，參加製茶比賽，獲獎無數，並毫無保留把製茶技術教授同業，同時也傳給下一代子孫。 目前專業生產大禹嶺茶、梨山茶、杉林溪茶、高山紅茶、綠茶之王碧羅春為主，從茶園管理就開始管控,到採茶,製茶,全部親自現場掌控,周家目前可能是雙北唯一有在大禹嶺、梨山、杉林溪三大茶區親自製茶的茶農,各茶區每批茶葉生產的數量約在2000台斤到4000台斤左右,依茶區不同,產量不同,其中95%的茶葉,都是賣給茶行及貿易商,每批生產的茶葉品質會有點不同,品質上等的我們會留下部分做為零售,故消費者來買到的茶葉品質都是最上等,客人都稱讚物美價廉
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