定位點 電話 886-2-24932631
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介紹
雙溪區的茶花莊向來以園內的多達800種茶花而聞名，在茶花園裡聞花香，同時品嚐主人將雙溪特產「野薑花」入菜的手藝，更是許多名人雅士最熱衷的假日休閒活動。廣達2.5公頃的茶花園裡，將美食、茶花與生態結合，來這裡吃頓飯，清新脫俗、心靈超脫的感覺油然而生。茶花園的主人莊豪雄說，園區的各式品種茶花都是來自世界各國的珍品。滿園花色、小園曲徑，走在其中茶花香氣清淡優雅，淺近飄來令人著迷。紅、桃紅、白、黃、綠萬紫千紅，同時盛開的盛況更令人印象深刻，除了茶花，雙溪特產的野薑花，每逢秋冬大量盛開，清新雅閒的氣息，和品種改良後多變花色，也讓人深深愛上這裡。茶花莊主體貼親子同行，讓孩子能更親近大自然，特地栽培不同植物、蓋了一座水生植物池、溪岸步道可供客人慢步散心，蝴蝶的豐富生態不請自來。當然園裡最有名的野薑花套餐、合菜來此必嚐。野薑花獅子頭、野薑花炒蛋，用新鮮園內自採的野薑花入味，讓肉類的菜餚變得不油膩，齒頰間留著淡淡的花香味，而炒蛋則飄出誘人的相氣，兩相融合相得益彰。這裡的野薑花菜色，其實充滿了主人的巧思，除了粽子、獅子頭、炒蛋，野薑花炒肉片、野薑花過貓沙拉、野薑竹笙半天筍湯也是道道精彩，最後老闆還來份野薑花餅、野薑花茶做為飯後的高潮，節奏式的美食視覺、味覺、嗅覺饗宴，令人體會花與美食和心靈和諧邂逅的美妙。
新北市雙溪區的野薑花粽赫赫有名，其中茶花莊莊主特製的獨家秘技野薑花粽，是最受遊客歡迎的招牌美食之一的野薑花粽，在主人上桌後，一開粽葉芳香撲鼻難以克制，一個接著一個吃，可口的滋味真是令人難以節制。，近幾年因國人健康養生風盛行，而成為行家端午節訂購的熱門美食。茶花莊除了滿山的美麗茶花，溪畔、角落的野薑花每到盛開季節，傳來陣陣清香，頗有深入世外桃源的幸福感。為了體貼老饕們，茶花莊的野薑花粽分葷、素兩種，葷的粽子內餡有豬肉、金鉤蝦、菜脯，還有很少見的四季豆、玉米及紅蘿蔔入味，素粽則是去掉豬肉和金鉤蝦。由於野薑花有花季，因此端午節前後是用葉片包粽，國曆七月以後，因野薑花盛開，莊主會再加入花瓣入餡料，讓整粒野薑花粽充滿清香的花味，入口更是清爽優雅迴異平凡。莊主說，野薑花粽以「蒸製」法最能嚐出香氣與美味，並融入米粒之中，由於產量少，大多只供應到茶花莊點用合菜的客人享用，端午節想品嚐雙溪道地的野薑花粽，要趁早行動。 為提供您更穩定的瀏覽品質與網站體驗，建議使用其他瀏覽器軟體 Google Chrome、Firefox、Safari。
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