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布佬這個名字是以老闆的洋名字「布魯斯」而來，餐廳主食以提供西式蔬食料理為主，餐廳平日有Live演唱，將慢活的味道全都彰顯出來。披薩、蔬食是這裡的招牌，不過青醬麵、烤飯類也賣得極好。主廚說，來到這兒瑪格麗特比薩、油醋香菇和匈牙利乾燒洋芋是必點名菜。其中，匈牙利乾燒洋芋是將洋芋切塊後，先水煮至六分熟，再用小火油炸形成外酥內軟的口感，然後再以洋蔥、蒜末、月桂夜爆香後，加入黑胡茭及匈牙利辣粉，繁複的手工，卻有令人驚艷的滋味。而另一道招牌油醋香菇，以高級香菇和蒜爆香後，加入陳年好醋調味，既美味又養生，是許多行家來此必嚐的養生蔬食。供餐時間 : 午餐 11:00~14:30 / 下午茶 14:30~17:00 / 晚餐 17:00~22:00(最後點餐至20:30)

鶯歌昭和園的食材多且新鮮，店家裝潢也非常的日式風格，在純樸的鶯歌小鎮，有這麼高水準的日式燒肉店，總是吸引許許多多人前來用餐，也是朋友聚會的好地方。