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切仔麵就像你我的老鄰居，下班下課後，市場巷弄裡，有許多的時光都是在切仔麵攤度過的，親切樸實的老闆目前已是第二代接手，有著年輕人的毅力，保留著最傳統的味道，也發揮經歷大飯店廚師的創意，提供多樣飯店招牌菜，讓來到平溪的旅客，體驗到新舊年代不一樣的好味道。

位於中和宜安路上的濠記食坊，是一間成功以「路邊攤」型態轉型成為店面的成功案例！當年以甜不辣為主打，濠記由簡單的路邊攤起家，當初一天營業額僅2500至3000元左右，相當辛苦，但在老闆的用心經營之下，短短兩年後，成功打出市場與好口碑，之後更推出「紅油炒手」第二主打商品，更讓濠記的成績蒸蒸日上。在生意穩定之後，老闆以自己的名字命名，在宜安路上開了這間「濠記食坊」，如願擁有自己的店面，即便如此仍然堅持每天白天親自現作餡料，讓顧客可以吃到當日現捏的炒手好味道，也是濠記獲得好口碑的最大元素。推薦菜色:紅油抄手、甜不辣