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這家隨時可以聽到歌星伍佰的嘹亮樂曲、一面享受著熱騰騰的臭豆腐時，您可能會突然問：「老闆！你的店名為什麼叫『食謎店』？」九份食謎店是九份第一家臭豆腐店。店內牆壁貼上數十個台灣諺語，讓客人瞭解台灣人的智慧，牆上木質對聯「食盡天下美味 謎歇臺灣智慧」正是老闆的動機，故取名「食謎店」。老闆會想在店內貼這些諺語，是因為從小就對謎歇語有興趣，常常不時就蹦出一句俗諺，還買書學查諺語辭典，後來乾脆把自己的店布置成「謎歇語教室」。除了諺語，老闆的故事也說得很好，常常忘情地與客人聊起各種故事典故，對於九份地區的特殊俗諺也瞭若指掌。老闆表示現代人生活於科技、商業社會中，根本沒有機會接觸到台灣的文化與智慧－台灣諺語，所以要讓大家知道先人遺留至今的名言並體會其意涵。另一個用意就是讓用餐的客人可以猜測或互相討論其意涵造成話題，並且回憶起當年阿公阿嬤順口成章的台灣諺語。

一位來自德州的美國人 - 老孫（Frank），聽一位台灣人說「台灣錢很好賺」，毅然買張單程機票到台灣，那時他口袋裡只有50塊美金。來台灣先教英語，曾教過當年紅牌歌星「張利敏」，在台居住二十年以上，比台灣人更愛台灣。國語講的字正腔圓，台語也呱呱叫。2000年曾從事木材貿易的他，短暫的住過上海，也曾有過大陸發財夢，比較兩岸，台灣始終是他的最愛。2002年為了尋找小時候夢想中的生活環境，遠離塵囂，一路從臺北、汐止、淡水，最後選擇了三芝。德州是美國南方最大的一州，也是全美第二大州，以牛肉生產聞名。到這裡「儉樸」、「粗獷」的享受美食，『燒烤』是其特色，讓德州老孫為您提供並品嚐道地的美式德州BBQ加厚沙朗牛排全餐，超值24盎斯的特厚牛排煎成五分熟，肉汁香醇，肉質也不會太硬，有道地的德州牛仔風味