定位點 電話 886-2-26193745
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介紹
位於八里左岸不遠的八里一支釣小吃店，雖然沒有精彩的裝潢，卻是許多愛品嚐海味的行家們，每次來到八里絕不會錯過的超級名店。老闆兼大廚鄭坤記，原本就是海釣同好們組成的「一支釣」協會會員，本來只是幾位海釣好友每回釣上海魚後，自己烹調著吃，沒想到越來越受大家歡迎，後來乾脆就開了家小吃店，把會員的海魚料理成令人驚艷的美味，就這樣「八里一支釣」盛名遠傳千里，連桃園的客人也趨之若鶩，專程開車來嚐嚐鄭老闆手藝。
一支釣的特色就是食材超新鮮，都是當天三十幾個海釣協會會員們半夜、清晨或上午釣上來的海魚，有時生意好，才下午剛過沒多久，冰櫃上的魚就被饕客一掃而光，老闆就會休息又自己去釣魚了。服務親切的老闆娘說，新鮮的海魚，只要用古早味稍微料理一下就很好吃了。鄭老闆最拿手的，就是清蒸、乾煎，客人先選好海鮮，再告訴老闆怎麼料理，完全就像自己家飯廳一樣自在。
一般大餐廳下很多佐料，或用複雜的料理方法，在店裡也都看不到。老闆娘說，新鮮才是正道，讓消費者吃原汁原味，才更健康。由於每天漁獲都是會員釣上來的海魚，因此想嚐某些特定的魚種就要看運氣，一進餐廳記得先到廚房冰櫃看看有些什麼漁獲，老饕們那種「中樂透」的期待心情，也是十分有趣。秋天大多可嚐到黑鯛、小黃雞魚、石狗公、石斑…等一些肉質鮮甜的好漁獲，就憑自己的好運囉。
(資料來源：新北市美食吃透透 2012年11月號)營業時間
11:00~16:00 (賣完會提早收攤、週一休) 為提供您更穩定的瀏覽品質與網站體驗，建議使用其他瀏覽器軟體 Google Chrome、Firefox、Safari。
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