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北京烤鴨是鎮店之寶，非嚐不可。老闆陳彥庭選用宜蘭生產，四斤重熟成鴨子，整理乾淨之後，塞進獨門中藥配方醃製一天，要烤之前取出藥包，塗上一層薄薄的麥芽，陳老闆強調：「這樣可以使得鴨子烤出來之後，表皮酥脆，色澤漂亮。」烤鴨子必須用桃木溫火烤45分鐘，表皮變成褐色才可出爐上桌。其他還有烤鴨三吃、京都子排、蒼蠅頭、客家小炒…等，都是店裡人氣名菜。

一位來自德州的美國人 - 老孫（Frank），聽一位台灣人說「台灣錢很好賺」，毅然買張單程機票到台灣，那時他口袋裡只有50塊美金。來台灣先教英語，曾教過當年紅牌歌星「張利敏」，在台居住二十年以上，比台灣人更愛台灣。國語講的字正腔圓，台語也呱呱叫。2000年曾從事木材貿易的他，短暫的住過上海，也曾有過大陸發財夢，比較兩岸，台灣始終是他的最愛。2002年為了尋找小時候夢想中的生活環境，遠離塵囂，一路從臺北、汐止、淡水，最後選擇了三芝。德州是美國南方最大的一州，也是全美第二大州，以牛肉生產聞名。到這裡「儉樸」、「粗獷」的享受美食，『燒烤』是其特色，讓德州老孫為您提供並品嚐道地的美式德州BBQ加厚沙朗牛排全餐，超值24盎斯的特厚牛排煎成五分熟，肉汁香醇，肉質也不會太硬，有道地的德州牛仔風味