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有血管清道夫美名的健康食品「紅麴」，具降血脂、降膽固醇等健康養生功能，近來被大量運用在一般食品中，臺灣紅麴故鄉美名的樹林區，近幾年積極保存、推廣在地紅麴文化，其中由樹林巨佳食品運用紅麴為原料所變化出來的各式肉類食品，巧妙地運用先人智慧，將紅麴能增加肉類風味特性，融入傳統高粱香腸中，不只榮獲為新北市十大伴手禮，連大陸客都難忘好滋味，還跨海採購。已經有半世紀歷史的巨佳食品，原為樹林區場裡的傳統肉乾店，李老闆用食品專業加創意，為紅麴高粱香腸增添風味，選用上等溫體豬肉新鮮肉腿肉，去膜、切筋，並用獨家配方及黃金比例增添好風味，紅麴本身顏色取代了傳統香腸發色劑，養生概念十足，除了較傳統香腸少油膩，口感也更美味。

沈美露老師說：我的工作坊原本要使用我父親的名字「巴桑」來命名，一方面因為父親很早就過世了，另一方面是因為在學習編織的過程有幾度都想要放棄，但是冥冥中好像父親在默默地鼓勵我，叫我不要放棄，才讓我能堅持到今天。為了紀念父親，當時在新北市政府申請，聽到「巴桑」這個名字已經被登記時，心裡感到非常失望。後來是聽別人的建議說，用我的名字「美露」的讀音，又因為我的工作坊面對南勢溪，中國人常說：「遇水則發」，所以再加上「水」部，就找出「渼潞」的名字來用。