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老闆以蝦仁、魚肉、豬肉三者相互搭配製成的特製「三鮮水餃」以及「超大鍋貼」，每天專注認真地做出台灣式的傳統道地風味美食，讓許多到此用過餐的朋友們一吃就上癮。推薦菜色:大鍋貼、水餃

已經傳承至第二代、有近一甲子年紀的紅龜麵店，可說是平溪老街最具歷史與美味的代表麵攤，遊客們來到平溪，每逢午、晚餐時間，很多人總會找上這兒來解饞，因此座無虛席是假日常見的景象。最早紅龜麵店就開在平溪線鐵軌旁，搭個簡易的棚子開店做生意，後來講求衛生、也要給客人更好的用餐環境，一年多前就搬到對面的現址重新營業。在紅龜麵店用餐，不時有平溪線火車從頭頂上呼嘯而過，應該是麵攤用餐的另一種迷人的情趣。