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伴手禮老店「香帥蛋糕」取名靈感來自港劇「楚留香」，店中的人氣商品「芋泥蛋糕卷」，必嚐的美食，食材採用大甲溪畔的芋頭，口感紮實綿密，軟綿的蛋糕夾著飽滿的芋泥餡，飄著淡淡的香氣，讓人一口接著一口。店內還有其它種類的蛋糕美食，都是值得帶回去給家人朋友一起品嚐的必買伴手禮。

洪先生於70年代在因緣際會下來到九份，深受此地得天獨厚的山海美景和山城繁華落盡的淒美風情所吸引，當時適逢翁山英故居要出售，於是決定暫時放下手邊的事業，於民國76年（1987年）買下這棟默默見證九份興衰、將近70年、老態龍鍾的殘破古厝。他以藝術家的敏銳觀察力與熱情，發掘出這棟古厝獨特的美，毅然保留結構與格局，唯一重大調整是為了自然採光而加開天井，無心插柳柳成蔭，使得風水師不看好的這棟古厝，又注入了全新充沛活力。整修完成後，古意盎然而且充滿人文懷舊氣息，洪先生決定經營藝文茶樓，於民國80年（1991年）開張，成為九份地區重啟繁榮的第一家茶坊。門口的古樸「茶陶畫」布簾，是茶坊的經營理念。四目所及，大面積的隔間與整齊疊放的商品或並排、或前後高低有秩疊放，呈現整體和諧美。天井下方的魚池與小花園、轉角的古董太師椅陪襯出特色茶具組、中堂的威嚴與兩旁拓印碑文的陪襯，至今仍是招待重要客人與拍攝影片的首選。