新北市觀光旅遊網

提起永安市場的豆腐，那就非「名豐」莫屬。名豐是國內知名的豆製品名店，總公司在新莊復興路，現在還有觀光工廠讓消費者、學校、廠商參觀、導覽解說。黃孝誠老闆早年因想再吃到媽媽做的天然純酵母發酵、不添加防腐劑臭豆腐，因緣際會下走入食品業。名豐豆腐最早發跡就在永安市場，雖然總公司和中央廚房都搬到新莊，但黃老闆還是在永安市場留下一處攤位，專門服務以前的老客人。重視健康、自然的名豐，豆腐製程從黃豆選料就十分嚴謹，各式產品令消費者稱讚。包括豆類週邊製品，如豆漿、木棉豆腐、豆包、豆餅、豆皮、油豆腐、豆干等新鮮供應，攤子前還有超低溫流水保持豆腐產品的鮮度與美味。

舊市場內的老豆漿店，是金山地區無人不知的美味早餐店，傳承了半世紀的手工製豆漿古法美技，使用進口無基改高級黃豆，磨豆後不過濾豆渣，煮熟後帶點淡淡的焦味兒，讓每一位來喝過的客人，都忍不住還想再來嚐嚐。第一代老闆娘陳林寶絨，現在每天都還在店裡幫忙包飯糰，糯米飯糰裡面的肉鬆、菜脯加上受熱軟嫩的油條，雖然外觀和一般豆漿店的飯糰沒兩樣，但吃起來口感可是高竿許多。難怪很多住金山的上班族，搭車前都會拐進來市場買幾個飯糰隨身帶。還有古早味蛋餅，有一種慢工出細活的香郁口感，別的地方吃不到喔。資料來源:新北市美食吃透透8月號