新樁牛
更新日期:2025-07-09
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介紹
1968年,一個叫徐鴻森的農村客家青年,
從故鄉新屋來到新莊,起家於新海橋邊,
鍾情於全牛料理的他,賣起牛雜湯和牛肉炒麵。
因緣湖南籍王士官長熱心傾囊提點,
湘味私房與客家食藝妙融成鮮。
牛骨高湯靠慢火逼出骨髓的天然甜,
招牌米醬牛腩鍋,非清燉、非紅燒,
客家米醬浸醃,耐人尋味一抹甘鹹。
烘焙師女兒徐月玲接棒掌勺,手藝盡現。
海鮮沙拉爽口,薑絲毛肚必點,
自製清香辣醬,讓不吃辣者也比讚驚豔,
新莊牛肉大王數十載屹立,饕客名流不息。
2025重新打樁,新樁牛NuBeef續寫傳奇,
鍋物套餐、風味合菜、包廂宴客,豐儉皆宜,
一直很牛的客味私房料理,無二獨一!
本次改造更名「新樁牛NuBeef」再出發,讀來簡潔有力易於朗朗上口。雖然店內菜色眾多,品牌定位「(老字號)客味私房牛腩鍋」聚焦特色招牌「牛腩鍋」,並標舉以客家米醬調味的特殊價值,更能吸引消費者目光。Slogan「多重饗宴獨一味!」傳遞二代老闆研發料理、甜點的豐富多元,帶給顧客多重且獨特的享受。菜單重新設計,強化單人、兩人客群套餐服務。