德旺號
更新日期：2026-08-19
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介紹
──德旺號The One House
1951年，阿公於彰化創立古早味鹹湯圓，
石磨用牛推，米漿細細磨，
看天氣、辨冷暖，圓尖糯米比例不同，
外皮永遠Q彈軟糯，
這是姚德旺總舖師的眉角與講究。
十幾年後搬到新莊，為在地美食添香。
炒肉幾分熟、怎麼控火候，
阿公到90歲還不忘叮囑傳授。
只用溫體黑豬肉，高粱提香、生肉現包，
古早味的雋永來自手工製作，
古早鹹湯圓、虎皮蝦捲、蝦仁厚扁食…，上桌囉！
2026年以阿公名，招牌改換「德旺號The One House」，
獨特手路味只此一家，慈祐宮前作伙來呷！
